2018 Château Sénéjac - Haut-Médoc - 6 Pullot (0.7 L)

6x Château Sénéjac 2018 - Haut-Médoc (750 ml)

Tietoja etikettiä koskeva tuotantotiedot / Château: Château Sénéjac Origin designation: Appellation Haut-Médoc Contrôlée (Bordeaux, Ranska) Vuosi: 2018 Pullotus: Mis en Bouteille au Château (pullotettu alkuperäisessä tilalla) Omistaja: Famille Bignon Cordier (SAS Sénéjac, Omistaja 33290 Le Pian-Médoc) Alkoholipitoisuus: 14% vol. Formato: 750 ml (75 cl) Allergiatiedot: Sisältää sulfitteja (Contient des sulfites / Contains sulfites) Sertifioinnit: Logos HVE (Haute Valeur Environnementale - Korkea ympäristöarvo) Органoleptinen tieto Tipologia: Punaviini, Neste (Bordolainen sekoitus) Viini- vuosikerran uutteellinen koostumus: Suurin osa Cabernet Sauvignonia ja Merlotia, pienillä määrillä Cabernet Francia ja Petit Verdotia. Näköaisti: Syvä rubiininpunainen väri, vivahteikkaat purppurat heijastukset johtuen 2018-vuoden erinomaisesta rakenteesta. Tuoksu: Runsas ja monipuolinen nenä; erottuvat mustien marjojen, kuten mustikan, viinimarjan ja karhunvatukan, vivahteet, makeat mausteet, vanilja sekä puulajeihin liittyvät vivahteet, yhdistyneenä balsamisiin, grafiittisiin ja hennoon sekä kuivattuun tupakkaan. Maistaminen: Suussa rakenne, runsas ja silkkinen. Tanit ovat tiheitä mutta kypsyneitä ja elegantteja. Eriytyvää raikkautta ja pitkittynyttä jälkivaikutelmaa, jossa tumma hedelmä ja kevyet paahdetut vivahteet ovat puuvalmistuksen hienosääntöisiä. Suositeltu lasi ja tarjoilu: Bordeaux-lasi (iso kupu, laaja suu ja hieman kartioksi kapeneva suu, jotta monipuoliset aromit avautuvat ja viini ilmaa saa). Tarjoilulämpötila: 16 - 18 °C. Vinkki: Avataanko viinipullo noin 1–2 tuntia ennen nauttimista tai kevyesti decantata, jos se nautitaan nuorena. Ruokaparit: Punaiset lihat: Fiorentina-pihvi, pippuripihvi, naudanpaistit ja grillatut lihat. Game: Lintujauheet: Paistettu ankanrinta (magret de canard), rintapala ankanlihat, pehmeä sekä riistalintu. Juusto: kypsytetyt kovat- tai puolikovat juustot (esim. Gouda kypsä, Comté, Parmigiano Reggiano). Mdk-ajan tarinoita: Tiluksen juuret ulottuvat 1500-luvulle, mikä tekee Château Sénéjacista yhden Haut-Médocin alueen vanhimmista tiluksista. Cordier-suvun allekirjoitus: Vuodesta 1999 tilan omistaa Bignon-Cordier-suku, joka on aiemmin yhteydessä historialliseen Château Talbotiin (Saint-Julienin Grand Cru Classé). Erinomainen vuosikerta: Vuosi 2018 Bordeaux’lla muistetaan poikkeuksellisena vuodena, jolloin kevät oli vettä täynnä, mutta kesä oli lämmin ja aurinkoinen, mikä mahdollisti rypäleiden phenolisen kypsymisen täydellisesti.