1988 Jacqueline Jayer - Échezeaux Grand Cru - 1 Pullo (0.75L)

Jacqueline Jayer, toisesta serkusta legendaariselle Henri Jayerille, on yksi harvoista perheenjäsenistä, jotka ovat ryhtyneet viininviljelyyn. Hän tuotti viiniä lyhyen kymmenen vuoden jakson ennen kuin vuokrasi tiluksensa Etienne Grivotille 1988 vuosikerran jälkeen.

L'appellation Echézeaux kattaa hieman yli 37 hehtaarin suuruisen alueen Flagey-Echézeauxin kunnassa. Kuten naapurinsa Clos Vougeot, maaperällä on heterogeeninen luonne: ylhäällä hiekkaisen karhea, alueen alhaalla syvempää, ja keskellä rinne on ruskeankalkkinen.

Näillä tämän appellation alueelta tuotetuilla viineillä on väri, joka on sekä elinvoimainen että syvä, kiiltävä ja erittäin punainen. Maistettaessa ne ovat pehmeitä ja niille ominaista hienostuneisuus. Runsaat, ne pysyvät notkeina maltillisen hapokkuuden ja erittäin hienojen, tiukasti sitoutuneiden tanninien ansiosta. Elegantit ja hienot aromit assosioituvat eksoottisten arvokkaiden puiden tuoksuihin, kuten setripuuhun (cèdre).