2022 La Ca' Nova, Montefico - Barbaresco - 3 Pullot (0.7 L)

- Pisteet Parker (ei vielä julkaistu)
- Pisteet Konstantin Baum (Master of Wine): 94/100
- Täyttöaste (Goulot)
- Tunnuksen kunto (Tunnus erinomainen)
- Kapselin kunto Erinomainen)
- 750 ml
- pullotus (tilalta)
- Valmis juotavaksi vai vanhennettavaksi
- Toimitustapa: Posti (Colissimo, jne..,)

Ca’ Növa Barbaresco Cuvée Montefico Vigna Bric Mentina 2022 on punaviini, joka saa alkuperänsä poikkeukselliselta terroirilta Piemonten sydämessä, tarkemmin sanottuna kuuluisalta Monteficon Cru’illa, jota harrastajat pitävät eleganttina ja syvyyden omaavana. Tämä Barbaresco, 2022 vuosikerta, noudattaa Piemonten punaviinien puhtaan perinteen linjaa, omalla ilmeikkyydellään, kiiltävän rubiininpunaisella olemuksellaan ja aromeilla, jotka usein kuvaillaan kypsien punasienten, kirsikan ja violetin sekä mausteiden, lakritsin ja joskus tupakin vivahteilla vuosista riippuen. Paikallisen tyylin kunnioittamiseen viiniksi valmistettu, huolellisesti kypsytetty tämä viini hyödyntää tilan taidon, suosien yleensä hienostunutta uuttamista ja kohtuullista kypsytystä, korostaen alueen tyypillisen rypäleen, usein Nebbiolo’n, hienoutta ja rakennetta.

Barbarescon alue sijaitsee Piemonteen, myyttiseen identiteettiin liittyvä viinialue. Tämä mannerilmasto, usein aamu-sumujen peitossa, suosii viinirningsien hidasta ja tasaista kypsymistä. Maaperä koostuu suurimmaksi osaksi kalkkikivisistä merenpohjien kerrostumista, jotka antavat viineille syvyyttä ja aromien monimutkaisuutta. Barbaresco jakaa naapuri Barolon kanssa vaikuttavan viininhistorian, viljellen taidetta säilytettävien, elämää vuodesta toiseen kypsyttelevien viinien valmistuksessa, joita arvostetaan kypsymiskyvystään ja rakenteestaan sekä siitä, että ne kehittyvät myötäillen vuosien saatossa.

Tämä viini, sekä intensiivinen että karaktääri, sopii täydellisesti alueen gastronomisten ruokien kanssa, kuten yrtteihin maustetun paistetun lampaan, fungi-sieniriisin risottoon, valkoisella tryffelillä varustettuun tajarin-ruokaan tai hienoihin leikkeleisiin. Se on myös upea valinta linnunlihasta tai hitaasti kastike-ruoista sekä tietyille kypsytetyille juustoille, kuten Castelmagno tai Taleggio. Suosi hienovaraisia makuja korostavaa keittiötä, joka ei dominoi sen monimuotoisia aromiarvoja.

Parhaan maistelun kannalta suosittelen tarjoamaan tämän Barbarescon 16–18°C lämpötilassa. Lyhyt decantointi karahvissa, yksi–kaksi tuntia ennen tarjoilua, avaa sen aromit ja antaa sen koko paletin nautittavaksi. Tämä viini omaa lupaavan kehityspotentiaalin, mutta jos sitä maistellaan jo nyt, se ilmaisee jo selkeän Charmin ja kauniin tyypillisyyden.