2016 Barolo & 2016 Barbaresco, Marchesi di Barolo - Barolo Riserva - 2 Pullot (0.7 L)

- Points Parker :94/100 BAROLO Réserva
92/100 BARBARESCO Réserva
- Täyttöaste (Pulloitusnapa)
- Etiketin kunto ( Etiketti erinomainen )
- Kapselin kunto ( Erinomainen )
- 750 ml
- Pullotus ( Au Domaine MARCHESI DI BAROLO)
- Valmis juotavaksi tai annettava kypsyä lisää
- Toimitustapa: Posti ( Colissimo jne …)

Marchesi di Barolo on yksi Piemonte–alueen arvostetuimmista nimistä, sen historia on tiiviisti sidoksissa Barolon ja Langhe-alueen kehitykseen ja kansainväliseen tunnustukseen. Talolla on maine perinteisten viininvalmistusmenetelmien sitoutumisesta, terroirin huolellisesta ilmauksesta sekä elegantteihin viineihin, jotka todistavat Nebbiolon jaloluudesta ja Pohjois-Italyn viiniperinteestä.

BAROLO reservar:
Mikä viini tämä on?
Marchesi di Barolo Barolo Riserva on Nebbiolo-rypäleestä valmistettu seurusteluviinejä vaaleaksi punaviiniksi, aito Barolo Riserva -ilmaisun. Sen aromiprofi avautuu violetin ja ruusun suorasukaisina vivahteina, kanelin ja muskatin kera, ja kehittyy lopulta tupakon, nahan ja triesin vivahteiksi. Suussa se paljastuu kuivana, eleganttina ja klassisena, runsaan mutta erittäin silkkisen tanniinisen rakenteen tukemana, kykenevän kietoamaan kulauksen harmoniassa. Sen vahva rakenne tekee siitä täydellisen parin voimakkaiden ja runsasmakujen ruokien kanssa, korostaen erityisesti punaruskeaa braavattua lihaa, kypsyneitä juustoja ja perinteisiä tryffelillä täytettyjä munapasta-annoksia.

Miten sitä valmistetaan
Viininvalmistus alkaa tislattuna ja hellävaraisena rohkaisemalla rypäleiden kuorista vain arvokkaimman ja aromaattisimman osuuden erottamista. Kontrolloitu lämpötila mahdollistaa kuorien ympäröivän massan putkittaisen maseraation noin kymmenen päivän ajan, ja sirkulaatiota käytetään varovasti. Siivilöinnin jälkeen viini siirretään jäykistettyihin sementtikalvoviinivarastoihin, joissa korkea lämpöarvo säilyy ja spontaani malolaktinen käyminen edistää. Pitkä kypsytysprosessi tapahtuu kolmen vuoden ajan suuremmissa slavonialaisissa tammifudreissa, minkä jälkeen seuraa lisälepo, joka vakaannuttaa lopullisen sensorisen rakenteen.

Historia ja anekdootit
Vuonna 1806 Langhe-keskuksessa perustettu Marchesi di Barolo -lähde korostaa Nebbiolo-rypälettä luoden viinejä, joiden säilyvyys on poikkeuksellista. Hieno Barolo DOCG Riserva 2016 ilmentää tätä perintöä kypsyen kolmen vuoden ajan Slavonian tammessa ennen pitkää pullossa oleilua. Markkinoille se saapui kuuden vuoden kuluttua sadonkorjuusta oenologi Marco Marsilin johdolla; tämä jalolujuinen punaviini on saanut kansainvälisiä arvostuksia, jotka vahvistavat sen erinomaisuuden ja ajattoman viehätyksen.

BARBARESCO Réserva:
Mikä viini tämä on?
Barbaresco Riserva della Casa, jonka Marchesi di Barolo tuottaa, on erinomainen piemontelainen punaviini, joka hyödyntää kontrolloitua ja taattua alkuperää, valmistettu Nebbiolo-rypäleestä. Siinä on tiheä rubiininpunainen väri ja ilmava, monipuolinen tuoksuprofi, jolle ominaista ovat tupakka, vadelma, violetti ja mausteet sekä tavanomainen asfalttinen tuoksu. Suussa se on pyöreä ja tyylikäs, pehmeiden ja tasapainoisien tannien tukema, jonka ansiosta sen rakenne on vahva; taikunaarina sen kypsytys tammifudreissa lisää monimuotoisuutta. Viinin luonteen täydelliselle arvostamiselle se suositellaan tarjoiltavaksi 16–18 asteen lämpötilassa, seurustellen sienipastan, braattujen lihojen ja kypsytettyjen juustojen kanssa.

Mistä se tulee
Viini syntyi Piemonteen Barbaresco-alueen sydämeen Neive-nurkkaukseen. Viiniviljelmät kasvavat tiiviillä savi- ja kalkkikivipohjaisella maaperällä, joka pakottaa juuriston syvälle etsimään vettä. Koska kyseessä on Riserva, viini saa vähintään viiden vuoden iän ja sen kypsymismahdollisuudet voivat ylittää kaksikymmentä vuotta.

Miten se on valmistettu
Aikaiset korjuut varmistavat rypäleiden huolellisen valinnan. Kuoremme jälkeen kontrolloitua lämpötilaa hyödyntävä käyminen tapahtuu teräksisissä kääreissä, jossa massan kuorien ympärillä on noin kolmetoista päivää, ja säännöllinen kierto takaa värin ja aromien optimaalisen uuttamisen. Viini lepää sen jälkeen betonikannnetyissä mitoissa ennen kypsytystä Slavonian ja ranskalaisen tammipuun foudreissa, joissa se saavuttaa täydellisen harmoniansa. Tuotantokierto päättyy pitkään lopulliseen ikääntymiseen ennen markkinoille saattamista.

Historia ja mielenkiintoiset yksityiskohdat
Tämän viinin etiketti erottuu historiallisten rakennusten kuvien ja vanhan valtiomäkin mukaan; nämä elementit lisäävät perinteen ja kulttuuriperinnön tuntua. Mielenkiintoisimpia seikkoja on, että tämä Barbaresco myydään markkinoille vasta vähintään viiden korkean kypsymisvuoden jälkeen sadonkorjuun, ja sen kellarissa tapahtuva kehityspotentiaali voi ylittää kaksikymmentä vuotta. Sen arvoa vahvistavat Wine Spectatorin ja Wine Enthusiastin antamat arviot: 92 pistettä ja 91 pistettä.