2023 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva - 6 Pullot (0.7 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 pulloa
Douro-alue

WINEMAKER: Maria de Serpa Pimentel.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
16 pistettä, Vinho Grandes Escolhas
90 pistettä, Wine Enthusiast (2018 vuosikerta)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)

VIINILAJITELMAT: Touriga Franca, Tinta Roriz & Touriga Nacional.

VIINITUS
Kokoelman valinnan jälkeen parhaiden tilojen mukaan rypäleet kerättiin 25 kg koreihin ja lähetettiin viinityskille, jossa ne oksa- poimittiin kokonaan. Fermentaatio kesti 9 päivää perinteisissä 14-tonnisissa graniittisissa kivivontitankkeissa jalkakävelyllä ja pehmeän takaisinlevityksen avulla, jolloin fenoliset ja aromaattiset yhdisteet liukeneutuivat. Alkoholisen fermentaation lopuksi viini siirrettiin ruostumattomaan terästankkeihin, joissa malolaktinen fermentaatio tapahtui. Myöhemmin sitä hieman kypsytettiin 2nd ja 3rd vuoden ranskalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukauden ajan.

MAISTELUN TULOS
Pacheca Reserva Tinto erottuu vivahteikkaalla hedelmäisellä nenällään, luumu- ja currantittäviä kohtia, sekä kirsikin ja tumma suklaa. Puuaines on täysin integroitu. Suussa rikas ja voimakas viini, pyöreillä ja samettisilla tanniineilla, joita seuraa erinomainen raikkaus ja pitkä jälkimaku. Kypsytettävissä oleva viini, joka on valmis nautittavaksi mutta hyvällä kypsyyspotentiaalilla.

SOVITTELU
Tämä viini paranee grillattujen ja paahdettujen lihojen kanssa. Säilytä vaakasuorassa asennossa viileässä ja kuivassa paikassa, valolta ja lämpötilavaihteluilta suojattuna. Tarjoile 16–18 ºC lämpötilassa. Naudi kohtuudella.

HISTORIA
Dourojoen laaksot, vasemman rannan läheisyydessä, Cambresin kylässä, Lamego'n kunnassa, regionin ensimmäisen Pombal-merkinnän keskellä, sijaitsee Quinta da Pacheca, yksi Douro-aluetta sekä laajan tunnustetun kiinteistön arvostetuimmista ja tunnetuimmista tiloista. Viinitarhan historia tällä kiinteistöllä ulottuu 1500-luvulle, jolloin se kuului Salzedasin ja St. João de Taroucan luostareille, mikä käy ilmi asiakirjasta vuodelta 1551. Tilaa mainitaan ensi kerran asiakirjassa huhtikuussa 1738, jossa sitä kutsutaan “Pacheca”, Pacheco sukunimen feminiinimuodoksi omistettuna Da. Mariana Pacheco Pereira -naiselle, joka huolehti kiinteistöstä yksin. Yksi Pombal-ajan maamerkeistä, joka alunperin merkitsi tämän maailman ensimmäisen määritellyn viinialueen rajojen laatimista vuonna 1758, on yhä tallessa Quinta da Pachecassa, aivan perinteisten kivikopterien sisäänkäynnin luona. Nämä graniittiset kivet olivat kansallisen mielenkiinnon kohteena 1940-luvulla. Vuonna 1903 herra José Freire de Serpa Pimentel osti kiinteistön ja alkoi modernisoinnin viinitarhan sekä rakenteiden parissa, joihin sisältyy kahdeksan graniittikivistankkia, joissa Pachecan punaviinit vielä valmistetaan, tuloksena rajoitetut vuosituotannot erityisluokan Douro DOC -viinejä ja Portviinejä.
Noin 75 hehtaaria omia viinitarhoja, UNESCO:n maailmanperintöluokituksen mukaan Humanity World Heritage -kohteessa vuonna 2001, Quinta da Pacheca on aina keskittynyt laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien tuotantoon ja oli yksi ensimmäisistä alueen tiloista, joka pullotti DOC-viinejä omalla brändillään. Vuonna 1977 alkoi DOC-viinien kaupallistaminen Quinta da Pacheca- ja Quinta de Vale Abraão -brändeillä, jotka viiniköynnöksineen kuuluvat edelleen Quinta da Pachecalle tänä päivänä, johtajana uranuurtaja D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, joka oli ensimmäinen Portugaliin tuottamaan valkoviinejä Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewurztramineristä. Nykyään Serpa Pimentelin perhe on edelleen mukana projektissa viidennen sukupolven kanssa. Vuonna 1995 Quinta da Pacheca aloitti virallisesti viiniturismin, avaten oppaat kiinteistöön ja myynnin Quinta’n kaupasta. Konseptia on vuosien mittaan kehitetty muiden merkittävien viiniturismin kiinnostuksen kohteiden avulla, ja tuloksena oli The Wine House Hotel Quinta da Pacheca vuonna 2009, joka tarjosi uudenlaisen liiketoimintamuodon ja laajensi yhä kysytyn alueen matkailutarjontaa sekä kehitti sitä kohti erinomaisuutta.

HUOM: Tämä on toistuva huutokauppa. Näette kuvissa olevat sinetit voivat poiketa pullossa olevista suluista."