2023 Montevertine, Le Pergole Torte - Toscana IGT - 2 Pullot (0.7 L)

Pergole Torte 2023 Montevertine
Toskanan punainen IGT "Le Pergole Torte" 2023 on Montevertinen symbolinen viini ja yksi Sangiovesen kautta aikojen suurimmista ilmentymistä. syntynyt vuonna 1977 Sergio Manettin oivalluksesta, se edustaa Raddan di Chianti -viinitalon filosofian huipentumaa: tuottaa suurea viiniä ainoastaan Sangiovese-rypäleestä, ilman kompromisseja ja aikakauden sääntöjen ulkopuolella. Nykyäänkin se valmistetaan parhaista viininviljelyalueilta tulevista köynnöksistä, jotka sijaitsevat 425–500 metrin korkeudessa karkeasta galestrosta, alberese- ja arenaria-maalajeista koostuvilla mailla, jotka antavat viinille eleganssia, jännitettä ja poikkeuksellista pitkäikäisyyttä. Vuodesta 2002 jokainen vuosikerta on koristeltu taiteilija Alberto Manfredin naisfiguuria esittävällä ikonografialla, joka on tullut yhdeksi Italian viinin tunnistettavimmista symboleista. Korjuu on tehty kokonaisuudessaan käsin huolellisella terttujen valinnalla. Fermentaatio tapahtuu spontaanistisementtisäiliöissä, noin 25 päivän maseroinnin jälkeen, jonka jälkeen seuraa malolaktinen fermentaatio. Viini kypsyy 24 kuukautta Slavonian ja Allierin tammitynnyreissä, minkä jälkeen se saa vielä pullokypsytystä. Pullotus tapahtuu suodattamatta ja ei-klarifioimatta, säilyttäen täydellisesti Sangiovesen puhtaan ja monimutkaisen luonteen. Vuodenaika 2023, joka on merkitty huolellisesti valituilla rypäleillä sekä erinomaisella tasapainolla kypsyyden ja raikkauden välillä, vahvistaa jälleen kerran Le Pergole Torte -viinin aseman Italian suurimpien keräilyviinien joukossa."}