2011 Mateus Nicolau de Almeida, Mater-Dôme Tinto - Douro DOC - 3 Pullot (0.7 L)

2011 Mater-Dôme - Punaviini - 15 vuoden kypsytyksen jakso
3 x 0.75L
Mêda - Douro-alue

VIININKÄYNTIÄJÄT: Mateus Nicolau de Almeida & Teresa Ameztoy.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
18 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2007 vuosikerta)

VIINITYYPIT: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Tinta Barroca.

VALMISTUS
Mêdan korkea sijainti ja schisti/graniitin siirtymäterroir mahdollistavat viinien valmistamisen, jotka kypsyvät erinomaisella laadulla ilman että niitä tarvitsee pullottaa toisen tai kolmannen vuoden jälkeen, minkä vuoksi viinillä on poikkeuksellisen pitkä kypsyysaika sekä tammitynnyreissä että tankeissa. Tämä lähestymistapa sallii viinin kehittyä eri tavoin kuin pullokypsyminen, ja muut oksidaatio-/reduktiotilat tuottavat raikkaat kolmannen asteen aromit lähellä viinin alkuperäistä luonnetta. Se on erottuva viinin hienosäätötyyppi.
Perinteinen valmiste. Fermentaatio tankeissa, jota seuraa 20 päivän maseraatio. Kaksi vuotta ikään liittyvä vanhennus ranskalaisissa tammitynnyreissä, jonka jälkeen 13 vuotta vanhennus tankeissa.

MAIUTUS (TASTING NOTES)
Kirkas ja selkeä. Keskikorkea rubiininpunainen väri. Aluksi mineraalinen ja tarkka, jota seuraa ympäröivä tuoksu kallioiden ja metsän lattian vivahteista, päätyen kypsien hedelmien, mansikan ja mustan kirsikan aromiin. Rungoltaan jämäkkä ja elegantti suussa, kuten 2011-vuosikerran luonteen mukainen. Eloisa hapokkuus, silkinpehmeät tanniinit ja pitkä jälkimaku.

SEURUUAAKSI/TEKJENNETTÄVÄ
Suosittelemme riistaruokia, kuten pyy tai villisikaa. Myös uunissa paistettuja kaloja, kuten meriahventa tai meribassia, sopii hyvin. Tarjoilulämpötila 16–18 ºC. Nauttia kohtuudella.

HISTORIA
Mateus Nicolau de Almeida, naimisissa Teresa Ameztoy:n kanssa, on João Nicolau de Almeida:n (Duas Quintas:n luoja) poika ja Fernando Nicolau de Almeida:n (Barca Velha:n luoja) lapsenlapsi. Barca Velha oli alun perin valmistettu sekoituksena Mêdasta ja Vale Meãon viineistä.
Mêda, joka on melkein siirtymäalue Douro’n ja Dão’n välillä, korkealla, tuottaa viineilleen ”poikkeuksellisen” pitkän elinajan. Tämä johtuu epätavallisesta rakenteesta yhdessä poikkeuksellisen happamuuden kanssa. Koska Mateus on intohimoinen Mêda-alueesta, hän aloitti tämän Mêda-viiniprojektin jo monia vuosia sitten... kaupallinen lanseeraus on nyt vuonna 2024. Tutkimuksen tarkoituksena on tuoda esiin alueen viinien ainutlaatuiset ominaispiirteet.
“Mater – Dôme” tarkoittaa latinaksi ”Korkeuksien asia”… viitaten korkealla alueella tuotettuun viiniin. Sillä on kuitenkin myös piilotettu merkitys: Ma = Mateus, Ter = Teresa, Dome = Mêdan denaomin (Mateus väittää, että Mêda tulisi olla oma denomaationsa eikä vain Douro Superiorin alainen, koska sillä on ainutlaatuisia ominaisuuksia Douro/Dão -siirtymässä).

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkyvässä kuvatekstissä olevat sinetit voivat poiketa pullossasi olevista seal-numeroin.