Sandeman - 20 years old Tawny - Pullotettu 2024 - Porto - 2 Pullot (0.7 L)

Sandeman 20 vuotta vanha Tawny Port 2 x 0,75 l
2 pulloa
Portviini

WINEMAKER: Luis Sottomayor.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
95 Pistettä, Wine Enthusiast
95 Pistettä, Tastings.com
93 Pistettä, Falstaff
93 Pistettä, Decanter World Wine Awards
93 Pistettä, Wine & Spirits Magazine
93 Pistettä, Gismondi On Wine
93 Pistettä, Tom Cannavan
93 Pistettä, Andreas Larsson - Maistettu
92 Pistettä, Wine Spectator
18 Pistettä, Vinho Grandes Escolhas
17 Pistettä, Jancis Robinson

VIINIYRTYRIT (VARIETÄT): Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

VIINITUOTANTO
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old valmistetaan perinteisellä Port-viinimenetelmällä. Käsin poimitut rypäleet käyvät seuraa, poistetaan varret ja puristetaan ennen käymisvaihetta, kontrolloidussa lämpötilassa, ihon maseeraation avulla, jotta saadaan parhaat komponentit irti. Viinialkoholin lisäys optimaalina hetkenä tasapainottaa viinin ruumiin ja bukoolin välillä. Tämä hetki valitaan viinitajan toimesta tiukkojen käymislämpötilojen ja -tiheyksien valvonnan jälkeen; lopullinen tasapaino riippuu köynnöksen lajikkeesta, kypsyysvaiheesta ja lopullisesta makeudesta.
Viinit pysyvät Douro-joen alueella seuraavaan kevääseen asti, jolloin ne viedään V.N.Gaiahin ja astuvat Sandemanin vuosisatojen ikäisiin askeitteihin hautautumaan tammiviineihin, kuten Port-viinin perinteisen iän kartanon järjestelmä vaatii. Vuosien aikana Sandemanin valituista upeista Port-viineistä Tawny 20 Years Old on maisteltu ja analysoitu huolellisesti; sakauksista ja riittävistä korjauksista on huolehdittu maistelijoiden tarpeiden mukaan. Lopullinen sekoitus syntyy tiukasta valinnasta, jossa 15–40 vuotta vanhoja viinejä yhdistetään mestarillisesti, jotta Sandeman Port Tawny 20 Years Oldin ainutlaatuinen identiteetti, tyyli ja johdonmukaisuus säilyvät.

MAISTELUN LÖYTÖJÄ
Rikas mutta elegantti yhdistelmä makuja – kuivattuja aprikooseja, hunajaa, pähkinöitä, mausteita, vaniljaa – luo loputtoman monimutkaisen viinin, joka avautuu suussa sulavasti.

ANJALVETTAJA
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old nautittuna hieman viileänä on miellyttävä tyylikäs lisuke rikkaalle alkupalalle, kuten foie Gras, voimakkaalle juustopiiraalle, suolaisille vol-au-ventseille tai kalaruokien gratinelle. Täydellinen valinta valikoiduille jälkiruoille, kuten crème brûlée tai tarte Tatin, kuivattuihin hedelmiin tai yksinkertaisesti tuoreeseen persikkaan. Tyylikäs aperitiivi, kun tarjoillaan jäähdytettynä. Sandeman Porto Tawny 20 Years Old on valmis juotavaksi eikä avaamista tarvitse dekantata, mutta ilmastus on suositeltavaa. Kun pullo on avattu, sitä tulisi nauttia 2–3 kuukauden sisällä. Tarjoilulämpötila 12–16 ºC.

HISTORIA
Kaikki alkoi vuonna 1790, kun skotlantilaisen puurakennusliikkeen 25-vuotias poika pyysi isältään 300 punnan lainaa Liverpolissa aloittaakseen viiniliikkeen Lontoossa. Tämä kunnianhimoinen nuorukainen oli George Sandeman, Sandemanin perustaja, joka lopulta loi yhden maailman johtavista Port- ja Sherry-viiniliiketoimista. Alusta asti Sandeman erikoistui näihin kahteen suurimpaan Iberian vahvistettuun viiniin ja noudatti tuona aikana yleistä käytäntöä, aloittaen kaupankäynnin ei omista toimistoista vaan Tom’s Coffee House -kahvilasta Birchin Lanella, Lontoossa. Liiketoimet tehtiin „gentleman’s word” -periaatteella, ja George sai nopeasti moitteettoman maineen, josta The House of Sandeman on tunnettu tänä päivänä.
Vuonna 1877, vain vuosi ensimmäisen The Trade Marks Registration Actin luomisesta Englannissa, brändinimi „GSC George Sandeman & Co.” (Sandemanin tynnyreissä vuodesta 1805) listattiin virallisesti, ollen yksi maailman vanhimmista rekisteröidyistä tavaramerkeistä, jotka ovat yhä käytössä.
Sandeman on vuodesta 2002 lähtien ollut Sograpen omistuksessa, johtavassa perheomisteisessa hienoviinien yrityksessä, joka perustettiin vuonna 1942 Portugalissa ja toimii viidellä continenteilla. Sandeman on hyödyntänyt osaamistaan, investointejaan ja jalanjälkeään, erityisesti Douro-joen alueella, missä Sogrape on tärkeä maanomistaja ja johtava toimija teollisuudessa. Sandemanin vuosikerto-portoille saadut lukuisat palkinnot ja tunnustukset heijastavat erinomaista työtä viime vuosina.
Sandeman kuului perustajajuhlaiseen perheeseen vuodesta 1790 vuoteen 1952 asti, jolloin siitä tuli julkinen yritys, ennen kuin Seagram otti sen haltuunsa vuonna 1980. Vuonna 2000, kun Seagramin juomaliiketoiminta myytiin, Sandeman siirtyi lyhyesti Pernod Ricardille ennen kuin Sogrape hankki sen vuonna 2002.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkyväsi oleva tiivisteen numero(t) kuvista voivat poiketa pullon numeroista.