2023 Pierre Morey - Meursault - 2 Pullot (0.7 L)

Un Meursault typé, signé Pierre Morey
Ce Meursault Village 2023 provient du Domaine Pierre Morey, référence incontournable de Meursault en Côte de Beaune. Le domaine travaille avec précision trois lieux-dits complémentaires — Les Forges (vers Monthelie), Les Pellans (proche des Charmes et de Puligny-Montrachet) et Les Chaumes (en sommet de coteau) — pour assembler un vin équilibré, typique de l’appellation et fidèle au style de la maison : à la fois sec et moelleux, ample, racé et fruité.

Terroir et cépage : l’expression du Chardonnay bourguignon
Élaboré à 100% à partir de Chardonnay, ce vin blanc profite de sols caillouteux, graveleux et calcaires, qui confèrent au vin sa minéralité cristalline et sa belle tension. Les vignes, plantées en moyenne dans les années 1980, bénéficient d’une exposition sud-est idéale et d’un climat tempéré, favorisant une maturation lente et régulière des raisins.

Style du vin : équilibre, fraîcheur et longueur en bouche
Le Meursault 2023 de Pierre Morey se distingue par une texture crémeuse, une acidité vive et une profondeur minérale qui allonge le vin en bouche. Au nez, il révèle des arômes de fruits blancs (pomme, poire), d’agrumes (citron, pamplemousse) et de légères notes beurrées et grillées liées à l’élevage en fûts de chêne. En bouche, le vin est dense, élégant et énergique, avec une finale longue et saline.

Accords mets & vins : sublimez vos plats
Ce Meursault s’accorde à merveille avec des poissons gras (saumon, bar, dorade), des crustacés (homard, langoustines, Saint-Jacques), des volailles rôties ou encore des fromages à pâte pressée (Comté, Beaufort). Il peut également accompagner des plats en sauce ou des risottos aux champignons, grâce à sa belle structure et sa fraîcheur.

Potentiel de garde et service
Ce vin peut être dégusté dès sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur fruitée, mais il révèle toute sa complexité après 2 à 3 ans de garde. Son potentiel de vieillissement est estimé à 5 à 8 ans, voire plus pour les millésimes d’exception. À servir entre 10 et 12 °C, en carafe si nécessaire pour aérer le vin.