Justino's, 10 Years Old Verdelho - Madeira DOC - 3 Pullot (0.7 L)

Justino’s 10-vuotias Verdelho Madeira 3 × 0,75 L
3 pulloa
Madeira-viini

VIININVALMISTAJAT: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PALKINNAT/SUOSITUKSET
93 pistettä, Decanter World Wine Awards
92 pistettä, Vinum Magazine
16,5 pistettä, Jancis Robinson
Kulta-mitali, TEXSOM International Wine Awards
Kulta-mitali, Portugal Wine Trophy
Kulta-mitali, Concurso International de Vinos Bacchus

VIINILAJIKKEET: Verdelho (100%).

VIINITUS
Kokonaispoisto, murskaus ja puristus. Viininvalmistus avoimessa hanassa. Fermentaatio tapahtuu kokonaisuudessaan ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankeissa, jossa lämpötilaa ja pumppausaikoja säädetään. Fermentaation keskeytys lisäämällä neutraalia viinialkoholia (96°). Vahvistaminen 6–7 päivän fermentaation jälkeen halutun sokerimäärän saavuttamiseksi. Viininvalmistus perinteisiä menetelmiä noudattaen. Ikääntyminen perinteisellä Canteiro-järjestelmällä, ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä eri tilavuuksilla. Erät muodostettu, kirkastus, suodatus ja pullotus.

MAISTELUN TIEDOT
Viehkeä ja kirkkaan kullan värinen väri kehittyvine vivahteineen. Erittäin herkkä, hedelmäinen ja hieman kukkainen. Pitkä, kuiva jälkimaku, jossa hunajan ja appelsiininkuoren sävyt.

ANNEKÄYTTÖ
Ei vaadi dekantointia. Vahvan hapokkuuden omaava, hieman viilennettynä tarjoiltuna, erinomainen aperitiivina. Sopii kevyiden keittojen ja consomméiden, Serrano-kinkun, savustetun riistan, valkosipulilla paistettujen sienien, pâtéiden sekä kuivattujen hedelmien kuten manteleiden ja saksanpähkinöiden kanssa.

HISTORIA
"Justino’s Madeira Wines, S.A." perustettiin osakeyhtiönä vuonna 1953, vaikka se oli jo 1870 vuodesta lähtien Madeiraalla yksityisen perheyhtiönä tunnettu nimellä "Justino Henriques". Tämä tekee siitä yhden Madeira-viinin vanhimmista tuottajista ja viejistä, kansainvälisesti tunnettu laadustaan. Vuonna 1993 yritys kansainvolistui ja teki liiton yhden suurista ranskalaisista viinien ja väkevien juomien jakeluryhmistä – C.O.F.E.E.P., joka tunnetaan myös nimellä La Martiniquaise – rakentaen uuden viinialan tilan parantaakseen viinien valmistus-, tuotanto- ja ikääntymusehtoja. Tämä suuri, moderni ja toiminnallinen viinipaja on varustettu yhdistämään perinteiset menetelmät huipputeknologiaan. Tänä päivänä Justino’s Madeira omistaa Madeiralla yhden suurimmista varastoista viinejä, mukaan lukien tammitynnyreissä vanhennettu korkealaatuinen viini, mikä mahdollistaa yrityksen täyttävän jopa vaativimpien ja valikoivimpien asiakkaiden tarpeet. Ajan saatossa Justino’s Madeira Wines, S.A. on tullut yhdeksi johtavista Madeira-viinien tuottajista ja viejistä kiistellyn laadun ja tuotantokapasiteetin huomattavan kasvun ansioista.

HUOMIOITAVA: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvatut korkin numerot voivat poiketa pullossasi näkyvistä numeroista.