2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0.75L
6 PULLOJA
Portviini

VILJELYMESTARI: José Manuel Sousa Soares

PALKINNOT/SUOSITUKSET
92 Pistettä, Decanter World Wine Awards (2013 vuosikerta)
90 Pistettä, International Wine Challenge (2013 vuosikerta)
17 Pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2013 vuosikerta)

VIINIYRTITYKSET: Perinteisiä Douro-alueen rypäleitä.

VIINITUS
Nämä viinit valmistetaan huolellisesti valituista rypäleistä, joilla on korkea tanniinien ja värin koncentratio. Näiden ominaisuuksien erottamiseksi rypäleistä ne altistetaan intensiiviselle makeroitumiselle ensimmäisten 48 tunnin aikana, minkä jälkeen seuraa kontrolloidulla lämpötilalla tapahtuva käyminen, lopuksi prosessi keskeytetään lisäämällä viinipohjaista espirituosta. Yhteen vuoteen tuleva Late Bottled Vintage on pullotettu kuudennen sadonkorjuun jälkeen.

MAISTELUOSOITTEET
Syvä rubiininpunainen väri, selkeästi korostetuin punaisin vivahtein. Nuuhkaisuissa kypsien mustien hedelmien aromit erottuvat, which hienostuneesti yhdistyy kaakaon vivahteisiin. Maistuva voi todeta pehmeät tanniinit, erinomainen rakenne, tarjoten pitkän ja kestävästi jatkuvan jälkivälin.

ANJAKO
Täydellinen erilaisten juustojen, suklaaperäisten jälkiruokien tai mausteisten liharuokien kanssa. Tarjoillaan 16°C–18°C lämpötilassa.

HISTORIA
Vuonna 1933, äskettäin Brasiliasta saapuneena Clemente da Silva toteutti elinikäisen unelmansa ja loi erinomaisen viinitalon, joka johti hänen liiketoimintansa globaaliin laajentumiseen: C. da Silva – lyhennös hänen nimensä mukaan. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi Dalva-brändin, joka syntyy sanan ”da Silva” supistumisesta. Yksinkertaisella ja hyvin portugalilaisella äänellä menestys saavutui helposti eri markkinoilla.
Etsiessään toimintaa, jolla hänen Brasilian liiketoimintansa pääomaa voitaisiin sijoittaa, nuori yrittäjä hyödyntää läheistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön, perustettu 1862, ja hänen vaimonsa suvun omistaman, ja rakentaa alkuvarastonsa sekä antaa ensiaskeleet liiketoiminnassa; Vintage Portit vuosilta 1896, 1912 tai 1920 ovat saaneet mainetta.
Yhdistämällä vuosisatojen tietämyksen ja tekniikat uusien teknologioiden ja innovaation kanssa, Dalvan portfolios on ainutlaatuinen ja selkeä, tarjoten vertaansa vailla olevaa Colheita Port -viinien valikoimaa, johon sisältyy ainutlaatuisia ja rajoitettuja painoksia, klassiset Vintage Port -viinit sekä valikoima eksklusiivisia White Port -viinejä, johtaen iäkkäisiin ja päivättyihin Golden White ja Dry White -kokoelmiin.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkyvät tiivisteen numerot kuvissa saattavat poiketa pullon numeroista."