Lagg Small Batch Quarter Cask - 70cl

Lagg Single Malt Small Batch Quarter Cask on Lagg Distilleryn historian ensimmäinen Small Batch, joka julkaistaan maailmanlaajuisesti eksklusiivisella Quarter Cask -kypsytyksellä. Täysin valmiiksi kypsytetty kuuden vuoden ajan 125 litran Quarter Casks -tynnyreissä, jotka on uudelleen valmistettu entisistä Bourbone-säiliöistä, tämä viski osoittaa pienemmän tynnyrin kypsytyksen merkittävän vaikutuksen. Olemme pullottaneet sen 56% Vol:na, ilman kylmäsuodatusta tai lisättyä väriaineita. Tämän Small Batch -painoksen yhteydessä käytimme Concerto-maltaohraa ja omaa porakaivovesiämme. Malta poltetaan 50 ppm:n lukemissauunissa, minkä jälkeen se murskataan ja sekoitetaan mäskejousiin samean käymiselämyksen aikaansaamiseksi, jolloin syntyy öljyisempi, täyteläisempi maku. Valittu hiiva ja käymisprosessi auttavat kehittämään Laggille ominaista täyteläistä luonnetta. Tislaus tapahtuu sitten kahdesti noin 11 litraa minuutissa käsintehdyillä kuparisilla tislainlaitteillamme ennen huolellista tynnyrivalintaamme. Quarter Casks -tynnyrit ovat pitkään olleet arvostettuja niiden kyvystä nopeuttaa alkoholin ja tammen välistä vuorovaikutusta. Vain 125 litran koossa ne tarjoavat suuremman pinta-alan kuin perinteiset tynnyrit, mikä mahdollistaa viskin kehittymisen rikkauden ja monimutkaisuuden kasvun koko kypsytysjakson ajan. Laggin voimakkaasti turpeisen k Heather -henkinen alkoholi saa Quarter Cask -kypsytyksen myötä vivahteita vaniljasta, voinikaramellista ja lämpimästä tammisesta mausteisuudesta, samalla täydentäen erottuvaa turpeen savua kirkkailla sitruksilla ja hiiltyneellä makeudella. Tuloksena on viski, jolla on poikkeuksellinen syvä, keskittynyt ja tasapainoinen luonne, joka osoittaa sekä alkoholin että tynnyrin luonteen.