2021 Domaine Labry - Auxey-Duresses - 6 Pullo (0.75L)

6 pulloa Domaine LABRY Auxey-Duresse 2021 valkoviini.

Viinit kasvavat lyyramuodossa, mikä tekee Domaine Labrysta niin erityisen, ja saavat Pinot Noirin ja Chardonnayn melodian resonoimaan Beaunen kaupungin reunalla, Auxey-Duressesissa.

Viinit kasvavat Melin-kukkuloilla eri maantieteellisillä nimillä kuten « Le Saussois », « Nampoillon », « Sous le Marsain » ja « Ez Hoz ».

Pohja koostuu Kimmeridgian kalkkikivestä, jossa on dolomiteja alhaalla kukkuloilla tai valkoisia marnia kukkuloiden yläosissa.
Anekdoottina, ennen vuotta 1935 (A.O.C.-asetusten voimaantuloa), Auxey-Duresses myytiin usein Pommardina.
Domainin suurin pinta-ala on 5,5 ha.

Sadonkorjuu on 80% käsin ja 20% mekaanisesti (alhaisten köynnösten osalta), ja kokonaisella rungonpoistolla.

Kypsytys kestää 14–18 päivää, päivittäisillä pigeage- ja/tai remontage-toimenpiteillä kerran päivässä. Kypsytys tapahtuu tynnyreissä 12 kuukauden ajan. Pitkä maseroituminen.

Katso myyntejäni Catawiki-sivustolla.