Giusti - Balsamiviinietikka - 3 - 250ml

Lotto koostuu kolmesta ZUCCHETTE-pullosta, 250 ml:n ACETO BALSAMICO di Modena -tuotteesta, valmistettu ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

1 MEDAGLIA D'ARGENTO Aceto Balsamico di Modena IGP.

KIRKKAUTEEN BALSAMICA: Ominaisuudet rikas tuoksu ja hyvä, pyöreä hapokkuus, “Medaglia d’Argento” on vahvasti aromaattinen tuote, joka korostaa annosten makua sen intensiteetillä. Sitä voi käyttää sekä raakana että kypsennettynä.
Ainesosat: Keitetty rypälemehutiiviste, viinietikkaa vanhennettu
Kypsytys: Tammitynnyreissä, 1900-luvun alun ranskalaisista tammitynnyreistä, joihin on lisätty vanhennettua balsamicoetikkaa hankittuna ikäkerroista peräisin olevista kasoista
Yhteensopivuus: salaatit ja villivihannekset, vihannekset, kastikkeet ja dippikastikkeet.

2 MEDAGLIE D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

YLLÄTTÄVÄ RITARIKAS: Acetaia Giustin historiallinen tuote, “Il Classico” on erittäin monipuolinen tuote sekä kypsennyksen että sellaisenaan käytettäväksi. Hyvän tiheydensä ja erinomainen hapokas-sokerinen tasapaino, jossa on kypsän hedelmän vivahteita sekä lakritsia ja mustapippurin nuotteja.
Ainesosat: Keitetty rypälemehutiiviste, viinietikkaa vanhennettu
Kypsytys: Barrique-tynnyreissä, lisättynä jo vanhennettu balsamicoetikkaa otettuina peräisin olevista sadoista tynnyriperheistä.
Yhteensopivuus: vihannekset, carpaccio, munat, kala ja vaalea liha.

3 MEDAGLIE D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

TIHEYS JA MAKEUS: omistettu esi-isälle, joka kehitti reseptin 1900-luvun alkuvuosikymmeninä, saa alkunsa kypsytetyistä ja kuivatuista rypäleiden mehusta. Luumuhedelmän hillon ja punaisen hedelmän aromit sekoittuvat hunajan ja vaniljan vivahteisiin tässä erittäin tiheässä ja makeassa tuotteessa, täydellinen raakana maustamiseen monenlaisia ruokia, sekä suolaisiin että makeisiin.
Ainesosat: Kypsytettyjen myöhäisten rypäleiden mehutiiviste; viinietikkaa vanhennettu
Kypsytys: Barrique-tynnyreissä, lisättynä vanhennettu balsamicoetikkaa peräisin olevista sadoista tynnyreistä
Yhteensopivuus: tuore pasta, täytetty pasta, grillattu liha, hedelmä-metsä marja salaatti ja jälkiruoat.