2023 MasJullien "Blanc de Raisins Blancs" - Languedoc - 3 Pullot (0.7 L)

Avec le Blanc de Raisins Blancs 2023, le Mas Jullien propose un grand vin blanc du Languedoc à la fois généreux et animé par une belle fraîcheur. Élaboré par Olivier Jullien, ce vin d’IGP Hérault met en valeur le carignan blanc de vieilles vignes, associé au chenin et au grenache blanc, ainsi qu’à une petite part d’autres cépages.

Rypäleet tulevat Jonquièresin ja Saint-Privat'n ympäriltä sijaitsen viinitarhoista, joissa maaperä koostuu kalkkikivisistä lohkareista ja jossa alamaaperä on savia ja marnia rikkaampaa. Tämä terroirien monimuotoisuus ruokkii viinin luonnetta: tilavuudeltaan runsasta ja silkkistä ainesta, jännittävän ja tarkan köynnöksen rytmin tasapainottamana.

Nenässä ja suussa viini tuo mieleen kukat, sitrushedelmät sekä valkoisen tai keltaisen hedelmän lihan, pitkä ja raikas lopetus. Gastronomian valkoviini, ilmaisuvoimainen mutta ei raskas, joka löytää paikkansa pöydässä grillatun tai höyrytetyn kalan, simpukat ja äyriäiset, linnun tai valkoisen lihan kanssa.

Jo ilman aeraatioakin lumoava, tämä vuosikerta voi kehittyä kellarissa ja saada monimutkaisuutta vuosien saatossa. Suojausohjeet säilytykselle vaihtelevat lähteestä riippuen: on parempi pitää se hyvissä olosuhteissa ja nauttia sen mukaan mieltymystesi mukaan, nuorena sen hedelmäisen loiston vuoksi tai muutaman vuoden kuluttua hieman kehittyneemmän ilmaisun vuoksi.