Torabhaig The Distillers' Series Niall's First Edition - 70cl

Distillers’ Seriesin kautta Torabhaig antaa tislaamon taustalla oleville ihmisille vapauden kehittää omia ideoitaan ja uusia lähestymistapoja viskinvalmistukseen. Jokainen pullotus kantaa tekijänsä henkilökohtaisen allekirjoituksen, mutta pysyy vankasti kiinni tislaamossa, Skotlannin saarella Skyellä ja Torabhaigin käsityöperinteessä. Iona MacPhie’n First Edition ja Niall Culbertson’n First Edition ovat kaksi erilaista tulkintaa tästä erityisestä sarjasta. Vaikka klassinen Torabhaig-tyyli edustaa ’Savua maulla’, Distillers’ Series tarttuu tilaisuuteen tutkia tietoisesti muitakin ulottuvuuksia. Niall Culbertson’n First Edition muotoutuu hänen henkilökohtaisesta yhteydestään mereen. Hänen isänsä oli kalastaja, ja Niall itsekin on nauttinut elinikäisestä yhteydestä veteen. Skye-saarten rannikkoluonto, hänen perhehistoriansa ja vuoroveden rytmi muodostavat hänen tulkintansa Torabhaig-viskin henkilökohtaisen taustan. Niall lisää tuotantoprosessiin myös omia tunnusomaisia kosketuksiaan. Viski perustuu 90 prosenttiin tervattua maltaista ja sisältää 5 prosenttia Dark Crystal -maltaista sekä tummaa maltaista. Kypsytys tapahtuu sekä ensimmäisen täyden bourbonia purkkivarastojen että täyttämättömien romppupurkkien kombinaatissa. Pullotus yhdistää näin Torabhaigin tyypillisen savun karakterin erottuvaan lähestymistapaan maltaan ja puupullistusten valinnassa. 59,3 % ABV-asteella Niall Culbertson’n First Edition pullotetaan vankalla vahvuudella. Pullotus osoittaa näin tislaamollisen nuoren Torabhaigin henkilökohtaisen ja kokeellisen puolen, asettaen ihmisten, maiseman ja artesaan-viskinvalmistuksen yhteyden keskelle."