Justino's, 10 Years Old Verdelho - Madeira DOC - 3 Pullot (0.7 L)

Justino’s 10 Years Old Verdelho Madeira 3 × 0,75 L
3 pulloa
Madeiraviini

VIININVALMISTAJAT: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PALKINNAT/SUOSITUKSET
93 pistettä, Decanter World Wine Awards
92 pistettä, Vinum Magazine
16,5 pistettä, Jancis Robinson
Kulta, TEXSOM International Wine Awards
Kulta, Portugal Wine Trophy
Kulta, Concurso International de Vinos Bacchus

VIINIVARNUSTOJEN LAJI: Verdelho (100%).

VALMISTUS
Kokonaispoiminta, murskaus ja puristus. Viininvalmistus avoimen kaatonokan tilassa. Fermentointi täysin ruostumattomasta terästankista, jossa on kontrolloitu lämpötila ja pumppausajat. Fermentoinnin keskeytys lisäämällä neutraalia viinialkoholia (96°.). Viininvahvistus 6–7 päivän fermentoinnin jälkeen halutun sokerimäärän saavuttamiseksi. Viininvalmistus perinteisten menetelmien mukaan. Kypsytys perinteisen Canteiro-järjestelmän mukaan, ranskalaisten ja amerikkalaisten tammitynnyreiden eri kapasiteeteissa. Erä muodostettu, selkeytetty, suodatettu ja pullotettu.

MAISTELUN HUOMIOITA
Viehättävän kirkas kultainen väri kehittyvine sävyineen. Erittäin elegantti, hedelmäinen ja vähän kukkaisia vivahteita. Pitkä, kuiva jälkimaku, jossa hunajan ja appelsiininkuoren sävyjä.

PÖYTÄPÖYTÄ
Ei tarvitse dekantointia. Ilmava happamuus, tarjoiltuna hieman viilennettynä, sopii erinomaisesti aperitiiviksi. Sopii kevyiden keittojen ja consomméiden, Serrano-kinkun, savustetun riistan, valkosipulilla paistettujen sienten, patéiden sekä kuivattujen hedelmien kuten manteleiden ja saksanpähkinöiden kanssa.

HISTORIA
"Justino’s Madeira Wines, S.A." perustettiin osakeyhtiöksi vuonna 1953, vaikka se on ollut Madeira-alueella yksityisen perheyrityksenä jo vuodesta 1870 nimellä "Justino Henriques". Tämä tekee siitä yhden vanhimmista Madeira-wiinien tuottajista ja viejistä, joita maailmanlaajuisesti tunnetaan viinien laadusta. Vuonna 1993 yritys kansainväistyi, ja se teki yhteistyötä suurten ranskalaisten viini- ja väkiviinijakeluryhmien kanssa – C.O.F.E.E.P., joka tunnetaan myös nimellä La Martiniquaise – rakentaen uuden viinimyymälän tarkoituksena parantaa viinien valmistusolosuhteita, erityisesti viininvalmistusprosessia, tuotantoa ja kypsytystä. Tämä suuri, moderni ja toiminnallinen viinialue on varustettu yhdistämään perinteiset menetelmät uusimman teknologian kanssa. Nykyään Justino’s Madeiralla on saaren suurimpia Madeira-wiinivarastoja, mukaan lukien tammitynnyreissä kypsyneet korkealaatuiset viinit, mikä mahdollistaa yrityksen täyttääkin vaativimmankin kuluttajan toiveet. Vuosien saatossa Justino’s Madeira Wines, S.A. on tullut yhdeksi johtavista Madeira-wiinien tuottajista ja viejistä sen viinien tunnustetun laadun sekä tuotantokapasiteetin huomattavan kasvun ansiosta.

HUOM: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sinettiluvut voivat poiketa pullossasi olevista.