Ardbeg 2007 13 years old Fermutation - Committee Release - 70cl

Erikois- ja rajoitettu tislaamokomitean yksinoikeudella julkaistu Ardbeg Fermutation Committee Release. Distilled in 2007 and bottled in 2021.

Tämän viskin sanotaan olevan seurausta tislaamossa vuonna 2007 tapahtuneesta epäonnistumisesta, jonka seurauksena erä mäskiä altistettiin pidemmälle käymiselle kuin tavallisesti.

Mäskiliuos jätettiin villihiivojen, bakteerien ja tislaamon ympärillä leijuvien mikro-organismien vaikutuksen alaiseksi. Kolmen viikon tällaisen villin käymisjakson jälkeen mäskiliuos tislattiin ja kaadettiin tynnyreihin.

Tuloksena on viski, jonka valmistaja sanoo olevan Ardbegin historian oudoin juoma, ja joka maistuu kuin puhtaalta science fictioniltä – ilmaisuvoimainen, elinvoimainen, räväkkä ja villi. Epätavallisen pitkä käymisjakso on valloittanut kirkkaat, kasviperäiset ja maltaiset vivahteet, joihin turpeen ja savuiset korostukset sointuvat harmonisesti.