2021 Turriga, Argiolas - Sardinia - 5 Pullot (0.7 L)

Turriga 2021 Isola dei Nuraghi IGT Argiolas - Puinen laatikko 5 pullolle

Kärkituotteen Prestigio-linjalle. Se saa alkunsa Turriga -tilalta Selegas-Piscina Trigus -alueella, jossa viinitarhat sijaitsevat merenpinnasta noin 230 metrin korkeudella. Maasto on pääosin kalkkinen, keskipaksun tekstuurin maaperä täynnä soran ja kivien kerroksia, sekoitettuna fragmentoituneen kiven kerroksiin. Ilmasto on tyypillinen Välimeren ilmasto – Sardinian ominaispiirre – lempeine talvineen ja vähälumisena, jota seuraa hyvin kuuma, tuulinen kesä. Rypäleet korjataan käsin lokakuusta marraskuuhun, jota seuraa viininvalmistusprosessi, joka korostaa huolellista rypäleiden valintaa. Fermentaatio tapahtuu hallitulla 28–32 °C lämpötilalla, jota seuraa muhiminen noin 16–18 päivän ajan ja tehokas délestage-tekniikan käyttö. Tämän jälkeen seuraa vähintään 18–24 kuukauden kypsytys uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, ja lopuksi vielä 12–14 kuukauden pullokäsittely. Sardinian Turriga -viinin ominaisuudet

Mau- ja aistinvaraiselta profiililtaan Argiolasin Turriga esittää intensiivisen rubiininpunaisen värin – melkein alun perin ankara – joka on huomattavan syvä ja samettinen. Sen aromi on erinomainen: pistävä, runsas ja monimutkainen. Suussa viini on voimaakas ja rakenteeltaan vahva, mutta tasapainoinen, hienostunut ja pitkäkestoinen.

Suositellut ruokaparit Turriga -punaviinille
Sen kova rakenne ja makujen monimutkaisuus tekevät siitä täydellisen kumppanin muun muassa villisian säkissä, karvalähetteisten riistaruokien, mausteisten punaviinien sekä ikääntyneen Sardinian Pecorino -juuston kanssa. Siitä tulisi nauttia 18–20 °C:ssa Ballon- tai Gran Ballon -lasiavoineissa, lyhyen dekantoinnin jälkeen.