Marie de Saint-Juan - Les secrets de la cuisine d'amateur, Révélés aux jeunes maitresse de maison - 1890
Alfred Faucher - Rapport préliminaire sur l’interprétation des peintures et sculptures d’Ajanta - 1920
Robert Parker; Docteur Gérard Debuigne - Larousse des vins, Nouveau Larousse des vins, les vins de Bordeaux; Guide Parker des vins de France; - 1970-2001
Celio Apicio; Giambattista Baseggio - Apici Coelii. Celio Apicio: Delle vivande e condimenti ovvero dell'arte della cucina - 1852-1852