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Stefan Bügler

Waterford Hook Head 1.1 y Waterford Sheestown 1.2
Estos dos productos pertenecen a la serie Single Farm Origin de la destilería Waterford, en Irlanda, que se enfoca en el concepto de “terroir” (el impacto del suelo, clima y entorno en el sabor del whisky). Cada expresión utiliza cebada cultivada exclusivamente en una sola granja, destilada lentamente y envejecida en una variedad de barricas para resaltar las diferencias únicas de cada origen. Ambos son whiskies single malt irlandeses sin filtrado en frío ni colorantes añadidos, con un ABV del 50%. A continuación, un resumen detallado de cada uno.
Waterford Hook Head 1.1
Este es el primer lanzamiento (edición 1.1) de la granja Hook Head, ubicada en la costa sur de Irlanda (Condado de Wexford), a solo 10 millas de la destilería. La cebada Propino de 2015 fue cultivada por Martin Foley en suelos de arcilla y limo derivados de caliza (serie Elton), expuestos a tormentas salinas del Atlántico, lo que le da un carácter costero y especiado. Envejecido por más de 3 años y 8 meses en barricas variadas, incluyendo bourbon de primer llenado, roble americano virgen y roble francés.
•  Perfil de sabor (notas oficiales y reseñas):
	•  Nariz: Pan horneado terroso, especias como nuez moscada y clavo, toques salinos de palomitas, chocolate con leche, caramelo y notas musgosas o de hojas.
	•  Boca: Textura rica y aceitosa, con malta terrosa, caramelo salado, cáscara de cítricos, clavo, pimienta blanca, galletas de jengibre y un leve toque de palomitas saladas.
	•  Final: Largo y aceitoso, con especias persistentes y un matiz salino.
•  Características clave: Es un whisky joven pero prometedor, con un enfoque en especias y influencias marítimas. Puntuación promedio en reseñas: alrededor de 84/100 (Whiskybase). Precio aproximado: 60-80 € por 70cl. Es una edición limitada que destaca por su “bombardero de especias” con toques de regaliz, limón y chocolate picante.
Waterford Sheestown 1.2
Esta es la segunda edición (1.2) de la granja Sheestown, en el Condado de Kilkenny, al oeste del río Nore. Conocida como “el lugar de la hierba exuberante”, la cebada de la primera cosecha (destilada en 2016) fue cultivada por Phillip O’Brien en suelos ondulados, bien drenados y predominantemente de caliza y arenisca. Envejecido 4 años (unos 4 meses más que la 1.1), en barricas de roble americano y francés de primer llenado, incluyendo algunas de Vin Doux Naturel para mayor complejidad.
•  Perfil de sabor (notas oficiales y reseñas):
	•  Nariz: Amigable y suave, con mantequilla, shortbread (galleta corta), semilla de hinojo, albaricoque, melocotón, fondo mineral y cítrico.
	•  Boca: Malteado y panadero (como masa de hojaldre), pero con rudeza especiada de jengibre, pimienta, cacao y nuez moscada. Textura aceitosa, pero a veces áspera por el envejecimiento joven.
	•  Final: Largo y picante, con toques de miel, cáscara de cítricos, sherry y especias cálidas.
•  Características clave: Enfatiza un terroir de baja altitud de alta calidad, con un enfoque en dulzura frutal y especias suaves. Puntuación promedio: similar a 84/100, aunque algunas reseñas notan que es menos equilibrado que otros de Waterford debido a la juventud. Precio aproximado: 70-90 € por 70cl. Es una edición limitada que resalta cambios sutiles por el envejecimiento extra, con notas de pera, albaricoque y un toque cremoso.
Ambos whiskies son ideales para quienes buscan exploraciones de terroir en whiskies irlandeses jóvenes y naturales. Se recomiendan neat (puros) para apreciar sus matices. Waterford, fundada por Mark Reynier (ex Bruichladdich), prioriza la trazabilidad con códigos TÉIREOIR en cada botella.

Viski - 50%

Waterford - Hook Head 1.1 & Sheestown 1.2  - 700ml - 2 pullojen

Viskit

Pohjahinta

Ei pohjahintaa

Budjetti

Mistä

Mihin

Lopetuspäivämäärä

19 huhtikuu

lauantai

huomena

keskiviikko

perjantai

torstai

tänään

tiistai

20 huhtikuu

21 huhtikuu

Sijainti

Italia

Saksa

Ranska

Belgia

Espanja

Alankomaat

Taiwan

Portugali

Puola

Japani

Yhdistynyt kuningaskunta

Slovakia

Itävalta

Andorra

Yhdysvallat

Sveitsi

Tšekki

Kroatia

Tanska

Viro

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Unkari

Irlanti

Norja

Romania

Merkki

Macallan

Johnnie Walker

Jack Daniel's

Ardbeg

Balvenie

Hibiki

Bowmore

Lagavulin

Ballantine's

Laphroaig

Talisker

Glen Grant

Glenmorangie

Highland Park

Karuizawa

Yamazaki

Springbank

Aberlour

Glenfiddich

Royal Salute

Caol Ila

Dalmore

Kavalan

Ben Nevis

Caperdonich

Esine

Viski

“Single malt” -viski

“Blended”-viski

Skotlantilainen viski

Japanilainen viski

Tennessee-viski

Bourbon-viski

Mallasviski

Irlantilainen viski

“Blended malt” -viski

Pure malt

Yhden viljan viski

Amerikkalainen viski

Likööri

“Blended”-jyväviski

Kanadalainen viski

Peili

Juliste

Lautanen

Kyltti

Emalikyltti

Myyntipisteen mainosesine

Alkuperämaa

Skotlanti

Speyside

Islay

Ylämaat

Campbeltown

Alamaat

Isle of Skye

Orkney

Kanada

Isle of Arran

Englanti

Juran saari

Intia

Wales

Mansaari

Uusi-Seelanti

Pullon koko

70cl

700ml

75cl

750ml

1 Litre

50cl

20cl

1.5 L

35cl

4.5 litraa

75.7cl

1.0 L

1.14 litraa

73cl

180ml

4,7cl

37.5cl

Materiaali

Emali

Teräs

Metalli

Lasi

Kunto

Kuin uusi - käyttämätön

Hyvä - käytetty, pieniä käytön ja ikääntymisen merkkejä

A- (hyvä - pieniä epätäydellisyyksiä)

Hyvässä kunnossa - käytetty, joitakin ikääntymisen merkit

Ajanjakso

1970-luku

1980-luku

1990-luku

2020-luku

2010-luku

2000-luku

1960-luku

1950-1960

2010-2020

2020-

2000-2010

1950-luku

Aihe

Mainostaminen

Maisema

Tyylisuuntaus

Vintage

Nykyaikainen

Väri

Musta

Ruskea

Kulta

Valkoinen

Monivärinen

Alcohol Percent List

57.1%

45.8%

48.3%

48.5%

48.4%

44.2%

46.5%

47.8%

Alcohol % unknown

40.8%

41.3%

43.4%

48.8%

61.7%

Aikakausi

1900-2000

Vuoden 2000 jälkeen

Viskit

Tämä esine ei ole enää saatavilla, mutta paljon muuta tutkittavaa löytyy kyllä

Waterford - Hook Head 1.1 & Sheestown 1.2 - 700ml - 2 pullojen

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