Laphroaig 1998 21 years old Old Particular Single Cask - Douglas Laing - 70cl

Tislaamo: Laphroaig.

Bottler: Douglas Laing.

Alue: Islay.

ABV: 59,9 %. Kylmätynnyri.

Ikä: 21 vuotta. Tislettynä joulukuussa 1998. Pullotettu huhtikuussa 2020.

Käymismalli: Cask #DL14020, täyttösherrymänty.

Hinta: ei saatavilla, maistelu.

Väri: 1.3, Russet/Muscat. Luonnollinen väri. Ei jäähdytetty suodatusta.

Nenä: Turhaa peat ei ole täällä. Kova puinen nuotio, grillattu sairaala, suolattu lakritsi, kuolleet lehdet, savustettu gouda, tourtière ja All-Dressed-sipsit. Possut: revittynä, peameal-baconina ja siiderissä haudutettuina. Rikas syksyinen (kurpitsa) mauste, mustapippuri, cayenne ja tarragon. Lopulta sherry nousee esiin: siirappiin säilötyt kirsikat, luumut, appelsiinin bitters, vanilja, amber-vaahterasiirappi, saksanpähkinät ja tummasuklaa. Jotkut hieman ylikypsennetty kahvi ja öljyinen palava koivun kuori. Todella syvä makuelämys.

Maku: Keskimäärin öljyinen rakenne. Välitön mausteinen turvepamaus saapumisen yhteydessä, jossa on mausteista chiliä, tupakkaa ja kosteaa maata. Sekoituksessa on hyvä määrä makeutta – hapan kirsikkapiirakkaa, liekitettyä appelsiininkuorta, tamarindichutneyä, kanelipalloja, ruskeaa sokeria, grillikastiketta ja karamellisoituja punasipuleita. Raskasta lääkinnällistä turvehöyryä – kreosoottia, suopohjaa, jodia ja hiiltynyttä pihviä uuniperunan kanssa. Loppua kohden tulisia paprikoita ja mausteista kanelia.

Pitkä ja savuinen-mausteinen. Savustettu brisket, vai olisiko se sitten haudutettu brisket? Lisää maanläheistä pähkinäistä uuniperunaa. Tandoori-lammas, kamferi, jodi ja lapsang souchong. Kuuma kaakao, mansikkajäätelö ja neilikka. Jäähtynyt hiillos.

Limited Edition 228 Bottles.