2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Pullot (0.7 L)

Dom Pérignon 2015: Yksilöllisen vuosikerran ilmentymä.
Le Dom Pérignon 2015 on arvostettu samppanjatalon tuotantoa. Se on vuosikerta, joka syntyi äärimmäisten sääolosuhteiden vallitessa, ja se edustaa Dom Pérignonin tunnusomaista rohkeutta, tasapainoa ja sekoitustaitoa.

Vuosimallin 2015 ominaisuudet:
Vuosi 2015 oli kontrastinen, sisältäen leudon talven ja aurinkoisen kevään, jota seurasi kuiva kesä. Sään asettamista haasteista huolimatta talon osaaminen mahdollisti poikkeuksellisen samppanjan luomisen, joka on täynnä aromirikasta makua ja vertaansa vailla olevaa syvyyttä.

maistelu:
Robe: Valoisasti elegantti, Dom Pérignon 2015 paljastaa kultaisen värinsä, jossa kimaltelevia heijastuksia.
Nez: Ensimmäisessä nuuhkaisussa kypsien sitrushedelmien, aprikoosien ja valkopäiden aromit puhkeavat esiin, joita seuraavat paahdetut, melkein savuiset sävyt ja ripaus mineraalisuutta.
Suukappale on tilava ja monimutkainen, kermainen tunne. Kivellajuiset hedelmät ovat vahvistettu raikkaalla hapokkuudella, tarjoten pitkän ja harmonisen lopetuksen, jossa on sävyjä briostasta ja paahdetusta mantelista.
Accords Mets et Vins :
Le Dom Pérignon 2015 sopii ihanteellisesti hienostuneiden ruokien kanssa kuten:

Merenelävät: hummeri, rapu, osteri.
Valkoiset lihat: tryffelitäytetty kana, uunissa paistettu vasikka.
Kypsytetyt juustot: Comté vieux, parmesan.
Kehittely
Tämä vuosikerta on valmistettu Pinot Noirista ja Chardonnaysta, täysin Dom Pérignonin perinteitä noudattaen, mikä takaa täydellisen tasapainon hienostuneisuuden, intensiteetin ja eleganssin välillä.

Vartiointipotentiaali:
Le Dom Pérignon 2015 on jo nuorempana vaikuttava, mutta se lupaa parantua ajan myötä, paljastaen lisää kerroksia monimutkaisuutta vuosien kuluessa. Sitä voi säilyttää jopa vuoteen 2035 asti, tai jopa pidempään, niille, jotka suosivat kypsämpiä samppanjoita.