2020 Weingut Wittmann, Kirchspiel Riesling GG - Rheinhessen Grosses Gewächs - 2 Magnums (1.5L)

Kaksi harvinaista magnumia Wittmannin Kirchspiel 2020 -sarjasta.

Weingut Wittmann on arvostettu viinitila, joka sijaitsee Westhofenin viinialueella Rheinhessenissä Saksassa. Se keskittyy ensisijaisesti korkealaatuisten Riesling-viinien tuotantoon. Kaikki tilan viinitarhat muuttuivat luomuviljelyksi 1990 ja alkoivat soveltaa biodynaamisia menetelmiä vuodesta 2004.

Wittmannin viinirypäleet korjataan käsin ja käsitellään moderneissa puristimissa, jotka jäljittelevät perinteisten kori-puristimien toimintaa. Puristamisen jälkeen mehut jätetään spontaaniin käymiseen tammitynnyreissä luonnollisten hiivojen vaikutuksesta. Viinit valmistetaan neljästä Westhofenin Grosses Gewächs -luokitellusta alueesta – Aulerde, Kirchspiel, Morstein ja Brunnenhauschen. Wittmannin perheellä on pitkä viininvalmistuksen historia alueella, joka ulottuu vuoteen 1663.

Neljän Westhofenin huippuviinitarhan alueet tarjoavat vaihtelevaa terroiria, mikä tuottaa erilaisia Riesling-tyylejä. Aulerde-tarha on suojassa naapuruston Kirchspiel-alueen itä- ja kaakkoisrinteiltä, ja siksi se on tilan lämpimin tarha.

Brunnenhäuschenin kohonnut sijainti tarkoittaa, että täällä kasvatetut rypäleet kypsyvät hitaasti ja korjataan myöhemmin kuin muilta alueilta. Weingut Wittmann viljelee puoli hehtaaria (1,2 hehtaaria) Rieslingiä vanhassa Abtserde-alueessa Brunnenhäuschenissa.

Morstein-alue dokumentoitiin ensimmäisen kerran vuonna 1282, ja se on istutettu neljälle hehtaarille (10 hehtaaria) Rieslingiä parhaisiin kaakkoisrinteisiin. Lisäksi Weingut Wittmann tuottaa valko- ja Auslese-Rieslingeja sekä valikoiman Scheurebe-, Silvaner-, Chardonnay- ja Pinot Noir -viinejä.