Cantillon Piacere 2023 - Sivuprojekti Fermier Vintage 2023, - Cantillon 50N4E 2021 & 3 Fonteinen Wijnbergperzik - 75cl - 4 pullojen

Cantillon Piacere 2023

Yhteistyö Fuori Mondo & Cantillonin välillä. Sekoitus kahden vuoden ikäistä lambicia ja Ciliegioloa, joka on San Giovesen läheinen sukulainen ja jonka nimi tarkoittaa kirsikkaa italiaksi. Pullotettu 27. lokakuuta 2023.


Cantillon 50N4E 2021

Kahden- ja kolmen vuoden ikäisen Lambicin sekoitus, kypsytetty Cognac-, Rhum- ja Marsala-tynnyreissä.
Bottled on 17. marraskuuta 2021


Sivuprojekti Fermier Vintage 2023

Fermier on spelt Missouri Saison, jossa eksklusiiviset prosessit ja pullokäytetekniikat ovat luoneet ainutlaatuisen kokemuksen, joka esittelee tutkimustamme käymisestä paikallisen mikrofloraamme kanssa. Jossain Saison du Fermierin ja Oude Fermierin välillä toivomme, että nautit tästä rajoitetusta ilmaisusta lipunkantajastamme Missouri Saisionista.


3 Fonteinen Wijnbergperzik kausi 22/23 nro 26

pullotuspäivämäärä 12.01.2023

Tälle Wijnbergperzikille mässäsimme viinitarhamaisia persikoita noin neljän kuukauden ajan kolmesta ja neljästä vuoden ikäisten lambikien kanssa. Kaksi kolmasosaa lambikeista on valmistettu Brouwerij 3 Fonteinenin toimesta, yksi kolmasosa Lindemansin. Vanhin lambik on valmistettu lokakuussa 2019. Tämä tekee painotetun keski-iän yli 33 kuukaudeksi. Lopullinen hedelmäosuus on 388 grammaa Moeselissä kasvatettuja ja käsin poimittuja persikoita litraa kohti Wijnbergperzikkiä.


Kaikki 4 pulloa säilytetään kellarissa. Toimitus vain EU:hun.