2022 Emidio Pepe Montepulciano d’Abruzzo - Abruzzo - 2 Pullot (0.7 L)

Pullo on täydellisellä täyttötasolla, kaulassa, etiketti on erinomainen.
Kapseli idem on täysin ehjä, erinomainen, täydellinen korkki.

Tämän paikan taian inspiroimana Eden-Roc-gini juhlistaa legendaarisen palatsin elämäniloa Ranskan Rivieralla. Valitut yrtit kasvavat itse asiassa pääosin Hotel du Cap-Eden-Rocin puutarhoissa ja ympäristössä Antibessä.

Radikonin Ribolla Gialla on äärimmäinen ja kolmiulotteinen valkoviini, joka on maseroitu rakojen kanssa ja joka innostaa koskettamalla syviä sisäisiä säveliä. Harvat nimet ovat yhdistyneet paikan historiaan yhtä vahvasti kuin Stanko Radikon ja Oslavia, pieni Gorizian kylä. Histrioninen, innovatiivinen ja visionäärinen, Stankon hahmo on syvästi vaikuttanut viinimaailmaan, alkaen yhdestä ensimmäisistä italialaisista oransseista viineistä vuonna 1995, jotka syntyivät tarpeesta antaa syvyyttä ja monimutkaisuutta Ribollalle, herkälle ja hauraalle köynnökselle. Hänen äskettäinen poismenonsa on jättänyt tyhjiön, jonka täyttäminen on vaikeaa, vaikka hänen poikansa Sasa jatkaa perheen perinnettä vakaalla ja auktoritatiivisella otteella. Tekijän helmet: muuttuvainen ja arvaamaton.

Ribolla di Radikon tulee samalta köynnökseltä kuin nimi, kasvaa Italian ja Slovenian rajalla, tarkemmin Oslavian alueella. Viinitarhalla lähestymistapa on mahdollisimman kunnioittava; käytännössä kaikki kemialliset tai synteettiset aineet ovat kiellettyjä. Kellarissa jatketaan spontaanilla käymisellä, jossa ainoastaan paikallisten hiivojen interventio on sallittu, eikä sulfiitteja lisätä pullotuksen yhteydessä. Ei kirkastuksia, ei suodattamista, vain aitoja alueellisia mehuja. Viinirypäleiden käsin poiminnan jälkeen Ribolla-mustikka käy läpi kuorimaceration noin neljän kuukauden ajan, ja kypsyy noin 40 kuukautta 25-35 hehtolitraa suurissa tammitynnyreissä.

Emidio Pepe kuvailee sitä tulevaisuuden viiniksi vertaansa vailla olevan kypsyyskykynsä ja vahvan persoonallisuutensa vuoksi, kaukana muotivirroista. Emidio Pepen Montepulciano d'Abruzzo tulee vanhoilta köynnöksiltä, joista suurin osa on edelleen katettu. Tiheän ja läpäisemättömän rubiininpunaisen värinsä ansiosta se vapauttaa välittömästi mustasta kirsikasta, mustikasta ja vadelmasta valmistuneen hillon aromeja, yhdessä quininen ja mausteiden vivahteiden kanssa.

Toimitus suoritetaan 24 tunnin kuluessa maksusta.