2017 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.

2017 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0,75L

KUVAUS
Frangoneirossa, Portalegren laitamilla Ylä-Alentejon alueella, sijaitsee Tapada do Chaves, viinitila, joka on tuottanut tunnettuja viinejä lähes 100 vuoden ajan.
Se kattaa yhteensä 60 hehtaaria, josta 32 hehtaaria on viinitarhoja, joista 23 hehtaaria on punaisia ja yhdeksän valkoisia rypälelajikkeita. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, johon vaikuttavat voimakkaasti läheinen vuoristo (Serra de São Mamede) sekä ympäröivä metsätalous ja maatalous, jotka antavat sille erityisen mikroilmaston. Näillä olosuhteilla on ratkaiseva rooli tuotettujen viinien laadussa ja luonteessa.
Alentejon alueella on harvassa yli vuosisadan vanhoja viinitiloja. Siksi Tapada do Chaves on ainutlaatuinen viinitila alueella. Läheisten vuorten ansiosta sen erityiset ja ainutlaatuiset ominaisuudet tekevät siitä todella ainutlaatuisen. Graniittimassiiville huomattavan korkealle istutetut rypäleet kypsyvät hitaasti ja täysillä, mikä näkyy viinien erittäin puhtaissa aromeissa ja ainutlaatuisessa raikkaudessa sekä puna- että valkoviineissä.
Tämän viinimerkin historia juontaa juurensa 1900-luvun alkuun, kun herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat pienelle tilalleen Frangoneirossa, mikä synnytti intohimoisen omistautumisen maalle.
Tapada do Chavesin viinitilalla on kaksi Alentejon vanhimmista toimivista viinitarhoista, joiden tiedot ovat peräisin vuodelta 1901 (vanhat punaiset viinitarhat) ja 1903 (vanhat valkoiset viinitarhat).
Täyteläiset, elegantit ja erinomaisen potentiaalin omaavat tapada do chaves -viinit on suunnattu erityisesti harvinaisten ja todella ainutlaatuisten viinien ystäville.

Viinintekijä: Pedro Baptista.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
17,5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17,5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2016 Vintage)
93 pistettä, CellarTracker (vuosikerta 2015)
93 Points, Revista Adega (2013 Vintage)
Gold Medal, Mundus Vini
Gold Medal, Challenge International du Vin

VIINILAJIKKEET: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

kyllästyminen
Käsinpoimitut rypäleet viinitarhoilta, jotka sijaitsevat keskimäärin 350–400 metrin korkeudessa. Rypäleet lajitellaan käsin viinitilan sisällä ja poistetaan kokonaan ennen viiden päivän kylmämaseraatiota. Villi käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, jonka jälkeen maseroinnissa kestää 30 päivää. Spontaani luonnollinen malolaktinen käyminen 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä. Kypsytys 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, minkä jälkeen 24 kuukautta pullossa.

maistelupäiväkirja
Granaatinvärinen ja keskivahva. Erittäin raikas, aromikas monimutkaisuus, punaisia marjoja, pensasta, kallioruusua, vahaa, multaa ja nahkaa. Maku on erittäin elegantti, runsas, maalaismainen ja erittäin ilmeikäs kypsän hedelmäinen. Vankat, napakat tanniinit ja hyvä happamuus, erittäin klassinen profiili.

Palvelu
Tämä viini sopii hyvin yhteen voimakkaan makuisen kalan tai siipikarjan kanssa. Suosittelemme sitä myös pehmeiden juustojen kanssa. Se tulisi tarjoilla 18 asteen lämpötilassa.