2023 Quinta da Pacheca, Vinhas Velhas - Douro DOC, Reserva - 6 Pullot (0.7 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0,75L
6 Bottles
Douro Region

Viininvalmistaja: Maria de Serpa Pimentel.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
92 pistettä, Wine Enthusiast (vuosikerta 2021)
89 pistettä, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)
17 Pontos, Vinho Grandes Escolhas (2014 vuosikerta)

VIINILAJIKKEET: Vanhoja köynnöksiä.

kyllästyminen
Rypäleet kerättiin 25 kg:n laatikoihin, huolellisesti valiten niiden terveysolosuhteet, ja lähetettiin viiniprosessikeskukseen, jossa ne poistettiin kokonaan varresta. Fermentaatio tapahtui 9 päivän ajan 7 tonnin graniittipressissä, jossa käytettiin jalkahoitoa ja varovasti pumpattiin ylipeittävästä kerroksesta ja uutetta fenolisia ja aromaattisia yhdisteitä varten. Alkoholisen fermentaation päätyttyä viini siirrettiin toisen ja kolmannen vuoden ranskalaisiin tammitynnyreihin, joissa tapahtui malolaktinen fermentaatio ja viini kypsyi noin 12 kuukautta.

maistelupäiväkirja
Pacheca Vinhas Velhas paljastaa hyvän aromintensiteetin, erittäin monimutkaisen, jossa on elegantteja suklaan ja mustan hedelmän, kuten mustikkan ja vadelman, sävyjä. Se on erittäin tasapainoinen suussa, jossa on läsnä tanniineja ja hyvin integroitua puuta, pitkä ja kestävä jälkimaku.

Palvelu
Nämä viinit sopivat lihojen, juustojen ja yleensä Välimeren keittiön kanssa. Säilytä vaakasuorassa, viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoile lämpötilassa 16ºC ja 18ºC välillä. Nautitse kohtuudella.

HISTORIA
Douro-joen laaksojen, vasemman rannan läheisyydessä, Cambresin kylässä, Lamegon piirikunnassa, ensimmäisen Pombaline-alueen sydämessä sijaitsee Quinta da Pacheca, yksi arvostetuimmista ja tunnetuimmista kiinteistöistä Douro-alueella. Tämän kiinteistön viinitarha juontaa juurensa 1500-luvulle, jolloin se koostui viiniköynnöksistä, jotka kuuluivat Salzedasin ja St. João de Taroucan luostareille, kuten vuonna 1551 päivätyssä asiakirjassa mainitaan. Kiinteistö ensimmäisen kerran mainitaan asiakirjassa vuodelta 1738, jossa sitä kutsutaan ’Pacheca’, mikä on Pacheco-sukunimen naispuolinen muoto, koska se kuului naiselle, Mariana Pacheco Pereira -nimiselle naiselle, joka huolehti kiinteistöstä itse. Vuonna 1903 kiinteistön osti D. José Freire de Serpa Pimentel, joka aloitti viinitarhan ja rakennusten modernisoinnin, mukaan lukien kahdeksan graniittisesta kivestä valmistettua tankkia, joissa Pachecan punaviinit edelleen kypsyvät. Näistä tuotetaan rajallinen vuosittainen määrä erityisluokan Douro DOC -viinejä ja portviinejä.
Noin 75 hehtaaria omia viinitarhoja, jotka sijaitsevat UNESCO:n maailmanperintökohteessa Humanity World Heritage -listalla vuodelta 2001, Quinta da Pacheca on aina keskittynyt laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien tuotantoon, ja se oli yksi ensimmäisistä alueella, jotka pullottivat DOC-viinejä omalla brändillään. Vuonna 1977 alkoi DOC-viinien kaupallistaminen Quinta da Pacheca ja Quinta de Vale Abraão -merkkisinä, ja nämä viinitarhat kuuluvat edelleen Quinta da Pachecalle nykyään, pioneeri D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentelin johdolla, joka oli ensimmäinen Portugalissa, joka valmisti valkoviinejä Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewurztramineristä.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.