2021 Wine & Soul, Pintas - Douro DOC - 1 Magnum (1,5 L)

2021 Wine & Soul Pintas Red 1 x 1,5L
1 Magnum Bottle
Douro Region

Viinintekijät: Sandra Tavares da Silva & Jorge Serôdio Borges.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
95 pistettä, Wine Spectator
94 pistettä, Wine Enthusiast
19 pistettä, Vinho Grandes Escolhas
95 pistettä, Robert Parker (2022 vuosikerta)
94 pistettä, Wine & Spirits Magazine (2020 vuosikerta)
96 pistettä, Falstaff (2019 vuosikerta)
90 pistettä, Vinum-lehti (2019 vuosikerta)

Viinilajikkeet: 89 vuotta vanha viinitarha, jossa on yli 40 erilaista alkuperäistä rypälelajiketta sisältävä kenttäsekoite.

kyllästyminen
Sadonkorjuu suunniteltiin 7. syyskuuta täydellisissä sääolosuhteissa. Kaikki aiemmin valitut ja poistetut rypäleet murskattiin jalkojen alla kivisissä lagaareissa koko käymisprosessin ajan (10 päivää). Malolaktinen fermentaatio ja kypsyminen tapahtui ranskalaisissa tammitynnyreissä 20 kuukauden ajan.

maistelupäiväkirja
Syvä tumma väri. Rikas ja vaikuttava tuoksu, jossa on mustikoita, violetin sävyjä, mustaherukkaa ja mausteita. Raikas ja mineraalinen maku suussa, hienostuneet tanniinit ja upea rakenne.

Palvelu
Se sopii ihanteellisesti kaikkiin lihoihin (uunissa paahdettu lammas, kuivakäsitellyt lihat, villieläinliha) ja erilaisiin juustoihin. Tarjoile 16ºC - 18°C:ssa.

HISTORIA
Vuonna 2001 perustivat Sandra Tavares da Silva ja Jorge Serôdio Borges, molemmat viinintekijöitä ja pariskunta, jotka ovat sijoittaneet ja hankkineet vanhoja viinitarhoja ja kiinteistöjä Pinhão-laaksossa. "Tavoitteenamme on luoda viinejä, jotka ilmentävät Douro-laakson perinteisten viinitarhojen ja lajikkeiden koko luonteen. Tasapainoisia viinejä, jotka yhdistävät raikkauden, monimutkaisuuden ja eleganssin."

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.