2021 Cartuxa - Eugénio de Almeida, Pêra-Manca - Alentejo DOC - 2 Pullot (0.7 L)

2021 CARTUXA Pêra Manca White 2 x 0.75L
Kaksi pulloa
Alentejo-alue

Viinintekijät: Pedro Baptista & Duarte Lopes.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
94 pistettä, Revista Adega (2019 vuosikerta)
94 pistettä, CellarTracker (2019 vuosiversio)
18,5 pistettä, vuoden 2021 parhaat viinit, Vinho Grandes Escolhas (2019 vuosikerta)
17 pistettä, Jancis Robinson (2019 Vintage)
92 pistettä, Wine Spectator (2018 vuosikerta)
93 pistettä, Wine Enthusiast (2016 vuosikerta)
17,5 pistettä, Revista de Vinhos (2014 vuosikerta)

Viinilajikkeet: Antão Vaz & Arinto.

kyllästyminen
Pêra-Manca on Antão Vaz- ja Arinto-rypäleiden sekoitus, ja se on istutettu Eugénio de Almeida Foundationin viinitarhoille. Kun rypäleet saavuttavat oikean kypsymispisteen, ne poimitaan huolellisesti, ruodit poistetaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä ja ranskalaisissa tammitynnyreissä kontrolloidussa 16 celsiusasteen lämpötilassa. Tämän jälkeen viini kypsyy sakan päällä vielä 12 kuukautta battonage-tankeissa ja toiset 12 kuukautta pullossa ennen julkaisua.

maistelupäiväkirja
Viinissä on hedelmäisyyttä tuoksussa, täyteläisyyttä ja tasapainoa maussa, ja sille on ominaista pitkä ja kestävä jälkimaku.

Palvelu
Sopii merenelävien, grillatun tuoreen kalan, valkoisten liharuokien kanssa ja aperitiiviksi. Tarjoilulämpötila 10–12 ºC.

HISTORIA
Adega Cartuxa:n takana on suuri perhe, Eugénio de Almeida -perhe. Palataan vuoteen 1913, jolloin Vasco Maria syntyi yhteen 1800-luvun vaikutusvaltaisimmista perheistä. Hän syntyi Lissabonissa ja loi pian yhteyksiä Évoran ja Alentejon alueisiin, joissa perheellä oli laaja perintö. Vasco Maria piti ihmisiä arvokkaimpana muuttujana, jonka perusteella hän järjesti kaiken ponnistelunsa. Näihin kuului viininvalmistuksen elvyttäminen ja laajan oliivitarhan istuttaminen vain muutaman kilometrin päähän Évorasta, mikä johti tähän päivään asti tuotettuihin viineihin ja oliiviöljyihin.
Värittääkseen hänen edeltäjiensä perintöä Vasco Maria Eugénio de Almeida perusti vuonna 1963 Eugénio de Almeida -säätiön, jolle hän lahjoitti kaikki varansa ja jonka tehtävänä on edistää Évora-alueen kulttuurista, koulutuksellista, sosiaalista ja henkistä kehitystä. Se, mikä mahdollistaa Eugénio de Almeida -säätiön toteuttaa perustajansa humanitaarista unelmaa, oli sitten toteuttamalla projekteja ja aktiviteetteja yhteisölle tai tarjoamalla taloudellista tukea laitoksille ja yksityishenkilöille, on pääasiassa Adega Cartuxa ja Lagar Cartuxa -viinien ja oliiviöljyjen tuotanto.
Eugénio de Almeida -säätiön viinitarha-alue koostuu Pinheirosin, Casiton, Álamo de Ciman, Álamo da Hortan ja Quinta de Valbomin tilojen viinitarhoista. Säätiöllä on yli 600 hehtaaria omaa viljelyaluetta, ja viinitarhat ovat jatkuvassa uudistumis- ja muuntovaiheessa.
Se perustuu raaka-aineen laatuun, jonka pohjalta Säätiön kaikki viininvalmistus kehittyy. Viinirypäleiden laatuvaatimukset ovat erittäin tiukat, ja tehdään huolellinen analyysi ja valintaistutusten valinta (maaperän luonteen, reliefin ja auringonvalon mukaan), käytettyjen lajikkeiden sekä kaikkien muiden teknisten toimenpiteiden osalta kasvin hoidossa hedelmän tuotannon aikana.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.