Cossart Gordon 10 Years Old Bual - Madeira DOC - 3 Pullot (0.7 L)

Cossart Gordon 10 vuotta vanha keskivahva Bual Madeira 3 x 0,75L
3 pulloa
Madeira Wine

Viininvalmistajat: Francisco Albuquerque.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
92 pistettä, Owen Bargreen
92 pistettä, Wine Enthusiast
90 pistettä, Wine Spectator
89 pistettä, Tom Cannavan

VIINILAJIKKEET: Bual (100 %).

kyllästyminen
Cossart Gordonin 10-vuotias Bual kävi käyminen kuorimattomana luonnollisella hiivalla lämpötilassa 18°C - 21°C lämpötilan hallituissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa. Noin kolmen päivän jälkeen tapahtuu väkeistä lisääminen viinistä, mikä pysäyttää käymisen halutulla makeusasteella. Cossart Gordonin 10-vuotias Bual kypsyi amerikkalaisissa tammitynnyreissä perinteisen ‘Canteiro’-järjestelmän mukaisesti. Tämä tarkoittaa viinin lempeää lämmittämistä Funchalin majatalojen ullakoilla. Vuosien varrella viini siirretään yläkerroksista keskikerroksiin ja lopulta maanpinnalle, missä on viileämpää. Tämän asteittaisen ‘estufagem’-prosessin jälkeen viini siirrettiin suodattamisen ja kirkastamisen kautta ennen kuin sekoitus koottiin ja pullotettiin.

maistelupäiväkirja
Selkeä, ambren värinen, kullansävyineen ja erittäin vahvoilla jaloilla; tuoksussa on pruuni, mantelia, vaniljaa, puuta ja toffeeta, ja se päättyy sileään, keskisweetiin jälkimakuun, jossa on erinomainen tasapaino hedelmien ja hapokkuuden välillä.

Palvelu
Cossart Gordonin 10-vuotias Bual-säilyke on sakotettu eikä vaadi dekantoimista. Se on erinomainen jälkiruokajuoma ja myös erittäin hyvä hedelmien, maitosuklaan, kakkujen ja kovien juustojen kanssa. Se on pullotettu valmiiksi juotavaksi ja säilyy useita kuukausia avaamisen jälkeen.

HISTORIA
Cossart Gordon & Co. perustettiin vuonna 1745, ja se on Madeira-viniliiketoiminnan vanhin yritys. Nuori skotlantilainen Francis Newton purjehti Britanniasta Gravesendistä ja saapui Madeiralle 12. syyskuuta 1745, jolloin hän perusti yrityksen. Hänen mukaansa liittyivät vuosina 1758–1763 hänen nuorempi veljensä Thomas sekä myös toinen skotlantilainen, Thomas Gordon Balmaghieltä, joka liittyi samaan aikaan vuonna 1758. Thomas Murdoch liittyi yritykseen vuonna 1791, ja siitä tuli Newton, Gordon, Murdoch & Co.
Vuoteen 1850 mennessä yrityksen kerrottiin lähettävän 'puolet saaren kasvusta', ja Newtonin yhteydet Amerikassa veljensä Andrewin kautta (joka lähti Skotlannista Virginiassa) osoittautuivat erittäin menestyksekkäiksi, ja yritys saavutti vertaansa vailla olevan maineen hienojen Madeiran viinien toimittajana. Pohjois-Amerikan siirtokunnat olivat tuolloin suurin ja vaativin markkina-alue, niin paljon, että paras tuotanto tunnettiin laajalti nimellä 'Amerikan Madeira'. Madeira oli niin tärkeä osa amerikkalaista elämää, että sitä käytettiin juhlistamaan itsenäisyysjulistuksen julistamista 4. heinäkuuta 1776.
Vuonna 1808 skotlantilainen hallitsevuus yrityksessä murtui William Cossartin, Irlannin kansalaisen, joka oli peräisin arvostetusta Hugnenot-suvusta Ranskassa, saapumisen myötä. Yrityksen nimi muuttui vuonna 1831, kun Cossartin veljenpoika Peter saapui saarelle. Se tunnettiin lyhyesti nimellä Newton, Gordon, Cossart & Co., mutta Newtonin kuoleman ja viimeisen Gordonin eron jälkeen yritys muutti nimensä nykyiseksi maailmanlaajuisesti tunnetuksi brändiksi Cossart, Gordon & Co.
Yritys on aina säilyttänyt brittiläisen kansalaisuutensa ja sillä on ollut sivuliike Lontoossa vuodesta 1748 lähtien. Vuonna 1909, koska perhe oli kasvanut niin suureksi, yritys rekisteröitiin osakeyhtiöksi. 1800-luvun lopulla yritys laajeni lisäämällä viinivalikoimaansa portviinin, sherryn, Tarragona-, Marsala- ja Malaga-viinit. Nämä liiketoiminnot jatkuivat aina toisen maailmansodan syttymiseen asti, jolloin yritys päätti keskittyä ainoastaan Madeiraan.
Britannialaisten kauppiaiden historia eristäytyneellä Madeiran saarella on kiehtova ja ainutlaatuinen. Asuessaan ja työskennellessään Madeiran viiniliiketoiminnassa, vain satunnaisesti yhteydessä ulkomaailmaan, he osallistuivat merkittävästi eri toiminnanaloihin, jotka lisäsivät saaren vaurautta ja lievittivät siten paljon köyhyyttä.
Cossartin perhe on ollut yksi vaikutusvaltaisimmista saarella lähes kahden vuosisadan ajan. Madeira-kirja, Madeira The Island Vineyard, on alueen auktoritatiivisin teos, jonka on kirjoittanut Noël Cossart, entinen yrityksen vanhempi partneri, joka syntyi saarella vuonna 1907.
Tähän päivään mennessä Cossart Gordon Madeirasia pidetään erittäin parhaana saatavilla olevana.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.