Stauning - Smoke - Batch 3-2021 - 70cl

Stauning Smoke tanskalainen viski 70cl

Stauning Smoke on ainutlaatuinen tanskalainen viski, joka tunnetaan savuisesta luonteestaan. Tätä viskiä valmistaa Stauning Distillery, joka sijaitsee Tanskan länsirannikolla. Panimo käyttää paikallisesti kasvatettua ohraa ja rukiita, jotka maltaistaan perinteisin menetelmin ja kuivataan avotulessa, jossa käytetään turpeen ja heinäntähkän savua. Tämä antaa viskille sen tunnusomaisen savuisen maun. Stauning Smoke tislaa pienissä kuparipannuissa ja kypsyy huolellisesti valituissa tynnyreissä, mikä tuloksena on monimutkainen ja rikas viski, jolla on syvä, savunomainen maku.

Stauning
Stauning Distillery on tanskalainen viskitislaamo, joka sijaitsee Jyllannin länsiosassa, lähellä pientä kylää nimeltä Stauning. Tislaamo perustettiin vuonna 2005 yhdeksän tanskalaisen viskin ystävän toimesta. Mitä tekee Stauning Whiskystä erityisen, on heidän omistautumisensa perinteisiin tuotantomenetelmiin. He käyttävät paikallisesti kasvatettua rukiin ja ohran jyviä, joita maltaavat itse lattialla, mikä on harvinainen ja työläs menetelmä, joka takaa aitouden makuprofiilissa. Viski tislataan pienissä kuparisissa tislaimissa, jotka lämmitetään suoraan, mikä lisää monimuotoisuutta makuprofiilissa. Stauning valmistaa sekä single malt- että rye-viskiä, ja he kokeilevat usein erilaisia tynnyreitä kypsytyksessä, kuten sherry- ja rommitynnyreitä. Tämä johtaa ainutlaatuisiin ja rikkaisiin makuprofiileihin, jotka heijastavat tanskalaisen luonnon kauneutta.

Proefnotities
Syvä kulta
Aroma: Intensiivinen savu, jossa on sävyjä turpeesta, heinästä ja pienestä vaniljasta.
Maku: Täyteläinen ja savunmakuinen, jossa on viitteitä karamellista, mausteista ja hienovaraisesta makeudesta.
Afdronk: pitkä ja lämmittävä, jatkuvilla savuisilla sävyillä ja kevyellä mausteisuudella.