1973 Clos Trimoulet - Saint-Émilion - 3 Pullot (0.7 L)

Viinikuvaus: Clos Trimoulet 1973 on punaviini Bordeauxsta, Saint-Émilion Grand Cru -alueelta. Sen väri on kauniin kirkas rubiininpunainen. Tuoksussa on erittäin kypsän mustaherukan ja mustapähkinän aromeja, sekä lakritsia, makeita mausteita, hieman aluskasvillisuutta, kaakaota ja ripaus riistaa. Maku on täyteläinen ja pyöreä, ja siinä on voimakas tammen vaikutus, jota seuraavat kaakaon ja mausteiden sävyt. Elegantti ja voimakas, tanniinit ovat hienostuneet ja silkkiset, ja lopputulos on pitkä ja kaunis. Viini on kypsytetty tammitynnyreissä 14 kuukautta, ja rypälelajikkeet ovat Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ja Merlot.

Talo: Kuudessa sukupolvessa Appolot-perhe on viljellyt tätä viinitarhaa arvostetun Saint-Émilionin alueella. Clos Trimoulet on tyypillinen perhetalo. Tänään Joël ja Alain Appolot jatkavat tätä perinnettä. 40 vuotta vanhat köynnökset, jotka sijaitsevat 10 hehtaarin alueella, jakautuvat useille lohkoille savi-kalkkikivisillä ja hiekkaisilla mailla, mikä antaa viinille rakennetta, kestävyyttä ja hienostuneisuutta. Viinirypälelajikkeet ovat 80 % Merlotia, 10 % Cabernet Sauvignonia ja 10 % Cabernet Francia.