2009 Paul et Marie Jacqueson "Grésigny" - Rully 1er Cru - 6 Pullot (0.7 L)

Henri Jacqueson (Paulin isä) otti perheen maat hallintaansa vuonna 1945 ja istutti niihin viiniköynnöksiä. Tuolloin vain viisi viininviljelijää kylässä Rullyssä, joka sijaitsee Côte Chalonnaise -alueen eteläpäässä Côte des Blancs -alueen alarinteellä, juuri Beaunen alapuolella, oli istuttanut köynnöksiä maillensa. Hän laajensi vähitellen domaineaan ostamalla hyvin sijoittuneita palstoja Mercureystä ja erityisesti Rullystä. Vuonna 1971 Paul otti hallintaansa tilan vaimonsa Pierretteen kanssa, ennen kuin se siirtyi heidän lapsilleen, Marielle vuonna 2006 ja Pierrelle vuonna 2015. Kolme sukupolvea auttoivat rakentamaan alueen mainetta viineillä, jotka olivat yhä hienostuneempia ja tarkempia.
Tänään tilalla on 18 hehtaaria, joista pääasiassa Rullyssä, mutta myös Mercureyssä ja Bouzeronissa, ja 55 % on istutettu mustilla rypälelajikkeilla. Maat työskentelevät mekaanisesti (ei rikkakasvien torjunta-aineita), koska Paul Jacquesonin mukaan vain hidas ja toistuva muokkaus ylläpitää maata asianmukaisesti. Sadonkorjuu on täysin käsityötä, ja viinirypäleet lajittellaan ja poimitaan heti viinitilalle saapuessaan. Punaviinit, kuten valkoviinitkin, kypsyvät 12 kuukautta tammitynnyreissä, jotka on valmistettu useiden Burgundin yhteisöiden puusepistä, ja jotka on kuivattu vähintään kahden vuoden ajan. Uusien tynnyrien osuus on yleensä 20 % valkoviineissä ja 25 % punaviineissä.
Nimi, jota ei kannata jättää väliin todellisille Burgundin viinin ystäville.

Viinistä
Lippulaivatalon domaine tuottaa Rully Premier Cru -viininsä kivisestä valkoisesta marl- ja kalkkikiviterroirista. Tämä pitkään perinteinen viinitarha tuottaa viinejä, joilla on ominaiset persikan ja aprikoosin aromit. Sen hienostunut mineraalisuus antaa sille eleganssia ja hienostuneisuutta.