2017 Herdade do Mouchão - Alentejo DOC - 3 Pullot (0.7 L)

o vinho de referência da herdade, desde que se engarrafou a primeira colheita em 1949, e que reflecte o temperamento singular da adega. O vinho Mouchão nasce sobretudo das melhores uvas Alicante Bouschet, enquanto que o restante lote é encontrado na selecção da melhor Trincadeira, da famosa Vinha dos Carapetos. Esta feliz combinação resulta num vinho cheio de personalidade, com aroma perfumado, fresco e muito elegante.

É um vinho cujo sabor expressa a sua maturação lenta
e que reflecte fortemente a sua origem e o respeito pela tradição.

Depois da vindima à mão, as uvas seguem em pequenos cestos até à adega, onde, após uma experiente pisa a pé e fermentação em lagares de pedra, o Mouchão repousa em tonéis de carvalho português e mognos duranquatetro. Cresce assim em toda a sua intensidade, carácter e robustez, mas ainda terá de amadurecer em garrafa por mais pelo menos 18 meses.

O vinho Mouchão apresenta uma cor profunda, concentrada, e tem um carácter vincado pelas especiarias. A sua estrutura de taninos única potência um longo envelhecimento em garrafa, podendo melhorar significativamente em guarda por duas décadas, ou até mais tempo.


Tilan lippulaivaviini ensimmäisestä sadosta lähtien, pullotettiin vuonna 1949, ja se heijastaa viinitilan ainutlaatuista luonnetta. Mouchão-viini valmistetaan pääasiassa parhaista Alicanten Bouschet-rypäleistä, kun taas loput sekoituksesta löytyy valikoimasta parhaita Trincadeira-rypäleitä kuuluisalta Vinha dos Carapetosilta. Tämä onnellinen yhdistelmä johtaa persoonalliseen viiniin, jolla on tuoksuva, raikas ja erittäin elegantti aromi.

Se on viini, jonka maku ilmentää sen hidasta kypsymistä.
ja joka heijastaa vahvasti sen alkuperää ja perinteiden kunnioittamista.

Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet viedään pienissä koreissa viinitilalle, jossa asiantuntevan polkemisen ja kivipuristimissa käymisen jälkeen Mouchão lepää portugalilaisissa tammi- ja mahonkitynnyreissä vähintään neljä vuotta. Tällä tavoin se kehittyy kaikessa intensiteetissään, luonteessaan ja kestävyydessään, mutta sen on vielä kypsyttävä pullossa vähintään 18 kuukautta.

Mouchão-viinillä on syvä, tiivis väri ja mausteinen luonne. Sen ainutlaatuinen tanniinirakenne edistää pitkää pullokypsytystä ja voi parantua merkittävästi, jos sitä säilytetään kaksi vuosikymmentä tai jopa pidempään.