Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Pullot (0.7 L)

Kopke 20 Years Old Port 2 x 0,75L
Kaksi pulloa

Viinintekijä: Carlos Alves.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
96 pistettä, kultamitali, Decanter World Wine Awards
94 pistettä, Wine Spectator
94 pistettä, kansainvälinen viinihaaste
93 pistettä, Wine Enthusiast
92 pistettä, Robert Parker
94 Points, viini- ja väkevien alkoholijuomien lehti
92 pistettä, Kansainvälinen viini- ja väkevien kilpailu
Suuri kultamitali, Mundus Vini
Gold Medal, Berlin Wine Trophy

VIINILAJIT: Perinteiset Douro-viinirypälelajikkeet.

kyllästyminen
Käsin valittu optimaalisen ajan, rypäleet tynnyröidään, murskataan ja muutetaan viiniksi huolellisen maseraation kautta, jonka tarkoituksena on poimia niiden väri, tanniinit ja aromit, joita tehostaa jatkuva sekoittaminen käymisen aikana. Tämä tapahtuu lagares-astioissa hallituissa lämpötiloissa (28–30 °C), kunnes saavutetaan oikea makeusaste (baumé). Tämän jälkeen lisätään rypäleiden brandyä lopullisen väkevän viinin saavuttamiseksi. Kyseessä on korkealaatuinen viini, joka on valmistettu sekoittamalla eri vuosikertojen viinejä saavuttaakseen nämä kypsän tawny Port -viinien tyypilliset aistimukset. Nämä viinit ovat kypsyneet tammitynnyreissä eri aikoina, ja sekoituksen kaikkien viinien keski-ikä määrittää etiketissä näkyvän iän. Lopullinen sekoitus heijastaa tammikypsytyksen tuomia ominaisuuksia.

maistelupäiväkirja
Hienovarainen oranssinvihreä väri. Sen upea tuoksu on monimutkainen yhdistelmä kuivattuja hedelmiä, mausteita ja hienostuneen puun vivahteita. Maussa sen maut ovat täyteläisiä ja keskittyneitä, ja jälkimaku on pitkä ja samettinen.

Palvelu
Vastustamaton alkupalaksi hanhenmaksaa munakoisolla ja saksanpähkinöillä. Loistava valinta loputtomaan jälkiruokavalikoimaan, kuten toffeebrownieihin, suklaa-pistaasipähkinöihin tai saksanpähkinöistä ja chèvrestä tehtyihin crostini-lettuihin. Parhaimmillaan 12–14 °C:n lämpötilassa.

HISTORIA
Vuonna 1636 tapahtui matka Hamburgista Portugaliin, joka osoittautuisi pitkän tarinan juureksi: Nicolau Köpke saapui uuteen maahansa Hanseatic Citiesin konsulina. Kaksi vuotta myöhemmin, vuonna 1638, hän allekirjoitti ensimmäiset pullot viiniä, jotka lähetettiin Pohjois-Eurooppaan.
Maan osto Dourossa vuonna 1781 merkitsee siirtymistä ostoyhtiöstä suureksi viinintuottajaksi. Portviinit kasvattavat merkitystään yhtiössä ja nopeasti muodostuvat pääliiketoiminnaksi. Nicolau Kopke & Co. on esimerkki innovatiivisuudesta, yhdistäen viininvalmistuksen ja kaupan samassa yhtiössä.
Vuonna 1841 yritys otti käyttöön nimen C. N. Kopke, joka on pysynyt sellaisena tähän päivään asti.
Tulevina vuosisatoina Kopke pyrkii kunnioittamaan perintöään, jonka on rakentanut intohimolla sukupolvien ajan.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.