Knockando 1990 - b. 2003 - 1 Litre

Knockando 1990 (pullotettu 2003) Pure Single Malt Scotch Whisky | 700ML – Maistelupäiväkirja

Tuoksu: pehmeä, kutsuva ja miellyttävän aromaattinen.
Tasapainoinen, rikas ja täyteläinen makuprofiili.
Pitkä, sulava ja hienostunut.

Tislaamon tiedot

Knockando-tehdas perustettiin vuonna 1898 John Thomsonin toimesta nimellä Knockando-Glenlivet Distillery Company. Viehättävä perinteisten rakennusten ryhmä—jolla on tunnusomainen pagoda-katto—sijaitsee Knockandon kylässä, River Speyn varrella. Tehtaan nimi juontaa juurensa skotlantilaisesta gaelin kielestä, 'cnoc an dhu', mikä tarkoittaa 'pieni musta kukkula'.

Historiallisesti Knockando on ollut arvostettu poikkeuksellisena sekoitusviskinä, ja se on suurimman osan tuotantoajastaan ollut keskeinen osa J&B-sekoituksia. Juoma kypsyy pääasiassa amerikkalaisista viskitynnyreistä, erityisesti Maker’s Markin ja Jack Daniel’sin tynnyreistä. Tuotantokapasiteetti on vaatimaton, noin 1,29 miljoonaa litraa vuodessa, ja vain noin 8 % varataan single malt -pullotuksiin — nämä tynnyrit kypsyvät tislaamon viidessä paikan päällä olevassa varastossa. Loput lähetetään Diageon keskitettyihin varastointitiloihin.

Vuonna 1904 tislaamon osti ginin valmistaja W. & A. Gilbey 3 500 punnalla. He valvoivat toimintaa vuoteen 1962 asti, jolloin yhdistyminen United Wine Tradersin kanssa loi International Distillers & Vintnersin. Ryhmän yrityksiin kuului myös Justerini & Brooks, mikä vahvisti Knockandon pitkäaikaisen yhteyden J&B-sekoitukseen.