Rhum JM 2004 - Millésime - b. 2022 - 70cl

A Le Rhum Rhum J.M. L’Agriculture Vieux Millésime 2004 a Martinique-i mezőgazdasági rumok egyik legkiválóbb kifejeződése, kizárólag friss cukornád levéből készül, amelyet a Péléé-hegység lejtőin termesztnek.

2004-ben desztillálták, és hosszú ideje tölgyfahordókban érlelik trópusi klímán; ez az ezredes tétel mély és tökéletesen integrált aromakomplexitást fejleszt ki, ahol a terroir ereje összefonódik az érlelés eleganciájával. A hosszú érlelés felgyorsítja az aromakomponensek koncentrációját, strukturát és finomságot adva, anélkül hogy elveszítené a Martinique-i AOC mezőgazdasági rummal jellemző növényi identitását.

Az orr intenzív jegyekkel nyílik: érett cukornád, aszalt gyümölcsök, vanília és kakaó, amelyet gyengéd fűszerek, dohány és nemes fa illatai követnek. A szájban széles, mély és harmonikus, kifogástalan egyensúly a természetes édesség, a finom tannin és a grillizett jegyek között. A lecsengés hosszú, száraz és tartós, fűszeres és kissé balzsamos utóízzel.