Acetaia Giusti - Balzsamecet - 5 - 250ml

Lotto composto da 5 bottiglie di varie tipologie di aceto e olio prodotte da ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

ACETO DI VINO
A borecet egy öregedő termék, amely hosszú érésen megy keresztül nagy tölgyfahordókban, amelyek tompítják tüzes ízét és az évek során intenzív illatokat és fás jegyeket kölcsönöznek neki.

SABA
A „Saba”, az Emiliai szó a főzött mustot jelenti, ez viszont friss termék, melyet már az ókori rómaiak idején is használtak. A helyi szőlő mustját nyílt tűzön, sok órán át főzik, sűrűvé és különösen édesre koncentrálódik. Hagyományosan sajtok mellé illik, és édes íze miatt a cukrászatban is rátaláltak a felhasználásra fagylaltokon, krémeken és ricotta alapú süteményeken.

AGRODOLCE BIANCO
A Giusti Fehér Agrodolcé a Trebbiano szőlő lágy sajtolásából származó rendkívül édes léből születik. Ezt artalmas fehér borecetekkel keverik, majd érlelik francia tölgyfahordókban és hamvasfában készülő hordókban. Ez a folyamat megőrzi a fajtára jellemző leggyümölcsösebb és virágos aromokat, és kiválóan szerethető kontrasztot teremt az alacsony savasság és a sárga gyümölcsök, aszalt citrusfélék édes jegyeinek egyidejű jelenlétével. Friss és kiegyensúlyozott, rendkívül sokoldalú és könnyen használható.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
A Giusti szarvasgombás extra szűz olívaolaj egy finom olívaolaj-kivonat keveréséből származó ízesítő, amelyhez szárított szarvasgombaszeletek adták. E két kiválóság egyedi szarvasgomba aromát és az extra szűz olívaolaj növényi jegyeit ötvözi. Körélebben eléri és hosszanKitartó, a Giusti szarvasgombás olívaolaj sokoldalú és kiegyensúlyozott ízesítő, amely néhány csepp segítségével kiemeli minden recept ízét és elkészítését – legyen szó étvágygerjesztőkről, mint húsok felvágásai, első fogásokról, például tésztákról és rizottókról, vagy második húsokról, halakról és zöldségekről.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Az Olívaolaj Giusti extra szűz a legkiválóbb szicíliai olajbogyó-fajtákból származó válogatás, amelyet kézzel szedik, mint régen, és néhány órán belül a legkorszerűbb hideg technológiával dolgoznak fel, ezáltal megőrizve minden tápanyagát és szervezetét. Az eredmény egy közepes gyümölcsösségű olaj, amelyet a zöld paradicsom, articsóka és mediterrán gyógynövények jegyei határoznak meg.
Ideális minden felhasználási módhoz, nyersen is és főzés közben is. Kifejezetten ajánlott zöldségek, saláták, hüvelyesek levesek, valamint hús- és halételek, zöldségek ízesítésére.