Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 egy olyan skót whisky, amely amerikai és európai tölgyfahordókban érlelt, amelyek korábban Oloroso Sherry bort tartalmaztak.
Az amerikai tölgy vaníliás, citrusos és karamellás aromákat kölcsönöz, míg az európai tölgy jellegzetes selymességet ad — az eredmény egy rendkívül hosszú és összetett 18 éves ital.

Gyártási módszer
A rozskukoricáját szeszítő, a Macallan két tág mash tun-t, 21 erjesztő tartályt és 36 lepárlót használ, a legkisebbek közül, a híres Spirit Stills, sűrű, más jellegű lepárlást hoznak Speyside-szerte.
Az érleléshez a Macallan egy teljes rendszert épített „from forest to distillery” elv alapján, amely a hordók készítésétől kezdve ellenőrzi a darabok minőségét.
Minden érlelés az amerikai és európai tölgyfahordókban történik, amelyek sherry bort tartalmaztak, illetve ex-bourbon hordókban.
A paletta egy 12, egy 15 és egy 18 éves Triple Cask sorból áll.
Évente kerülnek kiadásra ritka és tekintélyes kiadások is, nagyon korlátozott példányszámban és sorszámmal, a Rare Cask-tól a Series-ig.


Történelem
A Macallan Distillery – amely Easter Elchies House, Craigellachie közelében, a Skócia Speyside régiójában található – 1824-ben alapították.
Ő volt az egyik első, aki megnyílt az 1800-as évek eleji destillációs törvények után.
Alapításakor még Elchies Distillery néven futott.
Csak 1892-ben, tulajdonosváltás után vette fel a Macallan-Glenlivet nevet, amelyet később csak Macallan-ra rövidítettek.
Az évek során a lepárló híressé vált a sherry hordókban történő érleléséről, az olasz és olaszországi importőröknek szánt első palackozásokról, valamint az 1970-es és 1980-as évek dicsőséges exportjairól, és megteremtette azt a hírnevet, amely ma a Macallant a „single malt whisky királyaként” említi: egy igazi státuszszimbólum a szeszes italok világában.