Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
A Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 egy whiskey, amely amerikai és európai tölgyfahordókban érlelődött, amelyek korábban Sherry Oloroso bort tartalmaztak.
Az amerikai tölgy vaníliás, citrusos és karamellás aromákat ad, míg a európai tölgy jellegzetes selymességet kölcsönöz; az eredmény egy kiváló 18 éves, hosszú és összetett whisky.

Gyártási módszer
Hogy skóciai árpáját lepárolja, a Macallan két tág kapacitású mash tun-t, 21 erjesztő-tartályt és 36 lepárlót használ, ezek közül a legkisebbek, a híres Spirit Stills, sűrű lepárlást adnak, nagyon eltérve a Speyside többi termelésétől.
Az érleléshez a Macallan egy komplex „from forest to distillery” rendszert épített ki, amely a hordók gyártásától kezdve, a tölgyfák kivágásától egészen a lepárlóig ellenőrzi a hordók előállítását.
A Macallan összes érlelése amerikai és európai tölgyfahordókban történik, sherry borral és ex-bourbon amerikait tartalmazó hordókkal.
A paletta egy 12, 15 és 18 éves Triple Cask sorból áll.
Évente ritkán és nagyon limitált példányszámban bocsátanak ki különleges, ritka palackokat a Rare Cask-tól a Series-ig terjedő sorozatban.

Történelem
A Macallan Distillery – amely a Easter Elchies House közelében, Craigellachie-nál, a Skócia Speyside régiójában található – 1824-ben, távoli időkben alapították.
Ez volt az egyik első között nyitó üzem, az 1800-as évek eleji szeszfőzdék legalizálásáról szóló törvény után.
Születésekor azonban még az Elchies Distillery nevet viselte.
Csak 1892-ben, tulajdonosváltás után vette fel a Macallan-Glenlivet nevet, amelyet később csak Macallan-ra módosítottak.
Az évek során a lepárló hírnevet szerzett az ex sherry hordókban érlelt termékeiről, az olasz piacra készített első palackozásokról és a 70-es-80-as évek dicső exportjairól, ami elnyerte a mai napig azt a hírnevet, amely alapján a Macallanot a „single malt whisky királya” kifejezéssel szokták emlegetni: a lepárló világszerte egy státusszimbólummá vált.