RAVAZ (Louis). Le Pays du Cognac. Angoulême, Louis Coquemard, 1900 ; gr. in-4, demi-maroquin à coins, dos à nerfs orné de pampres dorés (reliure de l'époque). Grande carte dépliante des crus d'eau-de-vie charentaise et nombreuses gravures dans le texte. Édition originale rare et recherchée de cette magnifique étude de Louis Ravaz (1863-1937), ampélographe de premier ordre et principal créateur de la station de recherche viticole de Cognac en 1892. Très richement illustré, l'ouvrage aborde toutes les caractéristiques de la fameuse eau-de-vie : orographie, hydrologie et climat de la région du Cognac, étude du vignoble Charentais, cépages producteurs, culture de la vigne, distillation, résidus, différents crus, commerce du Cognac, etc. Premier mors fendu en partie basse, déchirure restaurée sur un caisson du dos. Intérieur très frais.