2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Bottles (0.75L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Szüret: kézi szüret, a szebézést megelőző további kézi válogatás a diraspapigiatura előtt
•Vinifikáció: fermentáció tölgyfahordókban; 30 napos maceráció a héjakon, és a sapka gyengéd nedvesítése a „zuhany” rendszerrel, 30° és 27° C közötti hőmérsékleten. Malolaktikus fermentáció.
•Érlelés: a forgalomba kerülés előtt legalább 6 év. 3 évig közepes méretű tölgyfahordóban érlelődik, a fennmaradó rész palackban
•Szín: élénk granátvörös, nagy mélységgel
•Illat: rendkívüli összetettség, elegancia és édes jegyek, nyilvánvaló piros bogyók, aszalt rózsa szirmai, édesgyökér, rebarbara és ginzeng jegyei, és ennek a cru-nak jellemző finom édes fűszeresség is
•Íz: kiváló struktúra, egy vonzó selymes tanninkeresztet és tökéletes harmóniát alkotó szövetben: rendkívül hosszú és nagyon friss az utóíz, amely magával ragadó
• Párosítások: Tagliolini porcini gombával, agnolotti, pörkölt marha, jól érlelt sajtok

Comprato 2023 novembere, hűtőszekrényben tárolt 15,7° C-on és 68% relatív páratartalom alatt.
Postai úton, biztosítással küldve