2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

A Dom Pérignon Vintage 2017 egy kiváló Brut pezsgő kiadás, amelyet kizárólag Chardonnay és Pinot Noir szőlőkeverékből készítenek. Különösképp, a készítés 62%-a Chardonnayból származik, főként a Chouilly régióból, míg a 38% Pinot Noirból, elsősorban Bouzy-ból. A bor a Tradicionális Módszer szerint készül, acélban történő fermentációval és a börtönös érési idő leeseken legalább 72 hónapig tart, ami hozzájárul a bor komplexitásához és finomságához.

A megjelenésben a bor szalmasárga brilláns színét mutatja aranyos fénnyel gazdagítva, és finom, tartós perlage jellemzi, ami minőségének mutatója. A pohárban azonnal érezhetők annak egyedi tulajdonságai.

Az aromája intenzív és összetett. A orr felől édeskés kakaó-tónusok jönnek elő, melyeket olyan fűszerek egészítenek ki, mint az ánizs és a kardamom. Ezeket a jegyeket finom virágos illatok gazdagítják, amelyek a hársfa, a jázmin és a péonia illatát idézik, és így változatos és lebeglő aromás bokrot képeznek. Szárnyaló gyümölcs-és citrusgyümölcs-hintések, valamint mézes édesség is megjelenik, amely összhangban van a terroirról származó ásványos eleganciával.

Ízben a Dom Pérignon Vintage 2017 energikus és erőteljes összetételt kínál. A gyümölcsös frissesség, narancs és zöld papaya jegyekkel, határozott szerkezettel egyensúlyban áll. A buborékok krémessége selymes és körbeölelő degustációs élményt teremt, miközben a talaj ásványossága végig a korty során megnyilvánul. Az aromás tartósság hosszú és elragadó, fűszeres jegyekkel végződik és egy enyhe sós íz zárja le, ami újabb kortyra szólít.

A 2017-es évjáratot összetett éghajlati körülmények és a szüret során felmerült kihívások jellemezték, amelyek páratussá és nehéz volt. Ennek ellenére, a nehézségek ellenére is kiváló minőségű bor született, bár korlátozott mennyiségben, körülbelül a normál mennyiség egynegyedében. Ez teszi a Dom Pérignon 2017-et különösen exkluzívvá, és érdekes evolúciónak számít a ház filozófiájában, mivel úgy döntöttek, hogy dokumentálják minden évjárat egyedi karakterét.

Dom Pérignon Vintage 2017 is egy kiváló Brut pezsgő kiadás, amely kizárólag Chardonnay és Pinot Noir szőlő keverékéből készül. Kifejezetten a készítés 62%-a Chardonnayból származik, főként a Chouilly régióból, míg a 38% Pinot Noirból, elsősorban Bouzy-ból származik. A bort a Tradicionális Módszer szerint készítik, saválló acélban történő erjedéssel és az érési idő leeseken legalább 72 hónapig tart, ami hozzájárul a bor összetettségéhez és finomságához.

A megjelenésben a bor ragyogó szalmasárga színt mutat aranyos fényekkel és finom, tartós perlagóval, amely a minőségének mutatója. A pohárban azonnal észlelhetők annak egyedi jellemzői.

Az aromája intenzív és összetett. Az orr felől megjelennek a pörkölt kakaó jegyek, amelyeket olyan fűszerek egészítenek ki, mint az édeskömény és a kardamom. Ezeket a jegyeket finom virágos illatok gazdagítják, amelyek a hársfa, a jázmin és a peónia illatát idézik, változatos és lebilincselő aromás bokrot teremtve. Szárnyalnak továbbá kandírozott gyümölcsök, friss citrusok és méz édesessége is, amelyek összhangban állnak a terroirra jellemző ásványos eleganciával.

A kóstolás során a Dom Pérignon Vintage 2017 energikus és erőteljes összetételt kínál. A gyümölcsös frissesség, narancs és zöld papaia jegyeivel, határozott szerkezettel van egyensúlyban. A buborékok krémessége selymes és körülölelő kóstolási élményt teremt, miközben a talaj ásványossága a korty során végig érezhető. Az aromás tartósság hosszú és magával ragadó, finom fűszeres jegyekkel és egy enyhe sóssággal zárul, ami egy újabb kortyra hív.

A 2017-es évjáratot összetett éghajlati körülmények és a szüret során felmerült kihívások jellemezték, amelyek nedvesnek és nehéznek bizonyultak. Ennek ellenére, a nehézségek ellenére is magas minőségű bor született, bár korlátozott mennyiségben - körülbelül a normál mennyiség negyedében. Ez teszi a Dom Pérignon 2017-et különösen exkluzívvá, és érdekes evolúciót képvisel a ház filozófiájában, hiszen úgy döntöttek, hogy dokumentálják minden évjárat egyedi karakterét.