2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Bottle (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Üveg
Duero Régió

BORÁSZATRANGLYI: Maria de Serpa Pimentel.

DÍJAK/JAVASLATOK
92 Pont, Wine Enthusiast (2021-es évjárat)
89 Pont, Decanter World Wine Awards (2021-es évjárat)
16,5 Pont, Jancis Robinson (2018-as évjárat)
17 Pont, Vinho Grandes Escolhas (2014-es évjárat)

BORVÁLTOZATOK: Régi szőlőkből származó sorok.

VINIFIKÁCIÓ
A szőlő szüretelése 25 kg-os ládákba történt, alapos egészségi állapot szerinti válogatás után, majd a borászati központba küldték, ahol teljes mértékben lecsupaszították a szárát. Az erjedés 9 napig tartott egy 7 tonnás gránit présben, láb-szárazással és gyengéd átfejtéssel a gyapotoltás szőnyegével a fenolos és aromás összetevők kioldására. Az alkoholos erjedés végén a bort második és harmadik évben használt francia tölgyfahordóba helyezték, ahol malolaktikus erjedés zajlott, és körülbelül 12 hónapig érlelték.

ÍZJEGYEK
A Pacheca Vinhas Velhas jó aromatikus intenzitást mutat, nagyon összetett, elegáns csokoládé- és fekete gyümölcsös jegyekkel, például áfonya és ereklye. A szájban nagyon kiegyensúlyozott, jelen vannak a tanninok, a fa jól integrálódott, hosszú és tartós utóízzel.

TÁROLÁS/ESZKÖZÖK
Ezt a bort hústételekhez, sajtokhoz és általában mediterrán konyhához ajánlják. Sötét, hűvös helyen, vízszintes tárolás, fénytől és hőmérséklet-ingadozástól védve. Szolgálási hőmérséklet: 16–18 °C. Fogyassza mértékkel.

TÖRTÉNELEM
A Douro folyó völgyei között, a bal part közelében, Cambres községben, Lamego megyében, a régió első Pombaline határon belüli terület szívében található Quinta da Pacheca az egyik legtekintélyesebb és legelismertebb boros műhely a Douro D.O.C. területén. A birtokon levő szőlőültetvények története a 16. századig nyúlik vissza, amikor a szőlőkből Salzedas és St. João de Tarouca kolostorai tulajdonában lévő szőlőegyüttes volt, amint egy 1551-es dokumentum is említi. A birtokot először kapják említésre 1738. április dátumú iraton, ahol „Pacheca” néven szerepel, a családnév Pacheco női alakjának birtoklására utalva, Da. Mariana Pacheco Pereira, egy jelentős nő, aki egyedül gondozta a birtokot. 1903-ban D. José Freire de Serpa Pimentel vásárolta meg a birtokot, és megkezdte a szőlőültetvények és struktúrák korszerűsítését, köztük nyolc gránit kőedény, ahol ma is a Pacheca borok készülnek, és amelynek eredményeként korlátozott éves termelésű különleges kategóriás Douro DOC borok és portói borok készülnek.
Körülbelül 75 hektár saját szőlővel, amely része az UNESCO által 2001-ben a Humanity World Heritage-nek minősített területnek, a Quinta da Pacheca mindig a minőségi Douro DOC és Port borok előállítására törekedett, és volt az egyik első a régióban, amely saját márkaneve alatt palackozta a DOC borokat. 1977-ben indult el a DOC borok értékesítése a Quinta da Pacheca és Quinta de Vale Abraão márkákkal, melyek szőlőterületei ma is a Quinta da Pacheca tulajdonában vannak, a kalandor D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel vezetésével, aki Portugáliában elsőként készített fehérborokat Sauvignon Blancból, Rieslingből és Gewurztraminerből.