Name: 2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Bottles (0.75L)
Brand: Dom Pérignon
Availability: OutOfStock

Patricia Verschelling

Champagne árverés (Dom Perignon)

Dom Pérignon Vintage 2017 – Technikai adatlap
Általános információk
Megnevezés: Champagne AOC
Termelő: Moët & Chandon (Dom Pérignon vonal)
 Évjárat: 2017
Kategória: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Szőlőfajták: Chardonnay, Pinot Noir
Összetétel (kb.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
 Alkohol-tartalom: 12,5% ABV
 Üvegvastagság: 750 ml
 Hordós érlelés és érlelés
Szelektív szüret a nehéz évjárati körülmények miatt
Borszőlő fermentálás rozsdamentes acéltartályban (fahordó hatás nélkül)
Érlelés: Minimálisan ~6 év leesben (hosszabb érlelés)
 Dosázs: Brut (alacsony dosázs, pontos egyensúly)
 2017-es évjárat áttekintése
Tavaszi fagyok és száraz, meleg nyár jellemzi
Alacsonyabb hozamok, nagyobb sűrítettség
Ennek eredménye: szerkezeti, precíz, feszültség-vezérelt stílus, nem pompa
 Ízlelési jegyek
Megjelenés: 

Dom Pérignon Vintage 2017 – Technical Sheet
 General Information
Appellation: Champagne AOC
Producer: Moët & Chandon (Dom Pérignon line)
Vintage: 2017
Category: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (approx.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Bottle size: 750 ml
 Winemaking & Aging
Selective harvesting due to challenging vintage conditions
Vinification in stainless steel (no oak influence)
Aging: Minimum ~6 years on lees (extended maturation)
Dosage: Brut (low dosage, precise balance)
 Vintage 2017 Overview
Marked by spring frost and dry, warm summer
Lower yields, higher concentration
Resulting style: structured, precise, tension-driven rather than opulent
 Tasting Notes
Appearance: Pale gold with very fine, persistent bubbles
Nose:
Stone fruits (apricot, plum)
Citrus zest
Floral hints
Evolving into brioche, toasted nuts, light spice, and mineral notes
Palate:
Creamy yet firm attack
Vibrant acidity
Layered with ripe fruit, citrus, and saline/mineral nuances
Finish: Long, elegant, slightly smoky and saline
 Style Analysis

The 2017 vintage expresses:

More freshness and linearity than warmer vintages (e.g., 2009)
Strong balance between richness and tension
A distinctly gastronomic profile
 Food Pairing
Oysters and raw seafood
Shellfish (lobster, langoustine)
Fine fish dishes with butter-based sauces
Foie gras
Aging Potential
Drink now with aeration or decanting
Optimal window: 2027 – 2040+
Will evolve toward honeyed, toasted, and spicy complexity
 Market Positioning

Positioned as a benchmark prestige Champagne, combining brand power with consistent quality



2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Bottles (0.75L)

Patricia Verschelling által kiválasztva

Catawiki Vevővédelem

Trustpilot 4.4 | 133284 vélemény

Ossza meg ezt a tárgyat barátaival

Leírás az eladótól

Részletek

Hasonló tárgyak