Acetaia Giusti - Balzsamecet - 5 - 250ml

Lotto composto da 5 bottiglie di varie tipologie di aceto e olio prodotte da ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

ACETO DI VINO
Az bor-ecet egy érlelt termék, amely hosszú ideig érlelődik nagy tölgyfahordókban, amelyek tompítják csípősségét és év közben intenzív illatokat, valamint fa jegyeket kölcsönöznek neki.

SABA
A „Saba”, az emiliai megnevezés a főzött mustra utalva friss termék, amelyet e vidéken már az ókori rómaiak idején is használtak. A helyi szőlőmust nyílt tűzön hosszan főzik, sűrűvé és rendkívül édes ízűvé teszik. Tradicionálisan sajtokhoz fogyasztják, és édességben újra felfedezték a fagylaltok, krémek és ricottából készült édességek ízesítésére.

AGRODOLCE BIANCO
A Giusti Agrodolce Bianco a Trebbiano szőlő lágy préseléséből származó rendkívül édes léből készül. Ezt fehérbor ecetekkel keverik, amelyeket kiváló minőségű, francia tölgyfahordóban és ash-wood érleléssel éleznek. Ez a eljárás megőrzi a szőlő leggyümölcsösebb és virágos aromáit, miközben a savasság alacsonysága és a sárga gyümölcsök, aszalt citrusok édességének ellentéte miatt nagyon szívélyes ízvilágot hoz létre. Friss, kiegyensúlyozott, rendkívül sokoldalú és könnyen használható.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
A Giusti az Olívaolaj Truftéval egy nemes ízesítést ad, amelyet egy finom olívaolaj- és szárított trufa forgács keverékéből nyernek. Ezeknek a két kiválóságnak a találkozása a legismertebb trufa-illatot és az olívaolaj zöld növényi jegyeit adja. Körüllengi és hosszan kiemelkedő, a Giusti Truffle olaj sokoldalú és kiegyensúlyozott ízesítést nyújt, amely pár cseppenként kiemeli minden recept és előkészítés ízét, az előételektől, például húsos batttue-okon át a tészták és rizottók első fogásaiig, egészen a második tanításokra húsra, halra és zöldségekre.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
A Giusti Szicília legreprezentatívabb olíva-ültetvényeiből származó előnyös választékot képvisel. A olajokat kézzel szedik, mint egykor, és azokat néhány órán belül modern alacsony hőmérsékleten dolgozzák fel, hogy megőrizzék minden táplálkozási és érzékszervi tulajdonságát. Az eredmény egy közepes gyümölcsösségű olaj, amely zöld paradicsomra, articsókára és mediterrán növényekre emlékeztető jegyekkel bír.
Ideális minden felhasználáshoz, nyers és főzött ételekhez egyaránt. Különösen zöldségekhez, salátákhoz, hüvelyesekből készült leveseihez, valamint hús- és halételekhez és zöldségekhez étkeztetésre ajánlható.