Acetaia Giusti - Balzsamecet - 5 - 250ml

Az 5 üvegből álló készlet az ACETAIA GIUSTI által készített ecetekből és olívaolajokból, Emilia-Romagna, Olaszország.

BOR ECETE
A bor ecete öregedett termék, amely hosszú ideig érlelődik nagy tölgyfahordókban, amelyek puhítják csípős ízét és az évek során intenzív illatokat és fás jegyeket kölcsönöznek neki.

SABA
A „Saba”, amelynek neve Emilia tartományban főtt mustot jelent, e terre-ken már az ókori rómaiak korában is használatban volt. A helyi szőlőmust nyílt tűzön sok órán át főzik, s sűrűvé és különösen édes ízűvé koncentrálják. Hagyományosan sajtokhoz illik, és édességekben is felfedezték krémek és ricotta alapú desszertek felhasználására.

AGRODOLCE BIANCO
A Giusti Bianco Agrodolce a Trebbiano szőlő puha sajtolásából származik, amelyből egy különösen édes gyümölcslé nyerhető. Ezt ezt követően összeöntik a kiváló minőségű fehér bor ecetekkel, és francia tölgyfahordókban, valamint ash (frassino) fából készült hordókban érlelik. Ez a folyamatos eljárás megőrzi a szőlő leggyümölcsösebb és legvirágzóbb aromáit, és olyan nagyon szerethető ízű öntetet ad, amely a savanyússág alacsony szintje és a sárga gyümölcsök, aszalt citrusok édes jegyeinek kontrasztjának köszönhető. Friss és kiegyensúlyozott, rendkívül sokoldalú és könnyen használható.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
A Giusti Olívaolaj Trüffellel egy nemes ízesítő, amely egy finom, extra szűz olívaolaj és szárított szarvasgomba pehelyének keverékéből származik. E két kiválóság találkozása a szarvasgomba megkülönböztető aromáját és az extra szűz olívaolaj növény- és fűszeres jegyeit adja. Körkörös és tartós, a Giusti Trüffeles Olívaolaj sokoldalú és kiegyensúlyozott ízvilágú, amely néhány cseppel kiemeli minden recept és készítmény ízét, legyen az hús- vagy halétel előételek, például húsárnyék, vagy tészta- és rizottóételek, illetve zöldségek, húsok és halak másodfogásai.

OLIVO EXTRA VERGINE DI OLIVA
A Giusti Oliva Extra Vergine egy kiváló választékot képvisel a szicíliai legkiválóbb olajtermő fajtáktól származó olajfákból. A olívákat kézzel szedik, mint régen, és néhány órán belül, a legkorszerűbb hideg feldolgozási rendszerrel dolgozzák fel, amely megőrzi minden tápanyagát és érzékszervi tulajdonságát. Az eredmény egy közepes gyümölcsösségű olaj, zöld paradicsom, articsóka és mediterrán gyógynövények jegyeivel.
Ideálisan alkalmas minden elkészítéshez, nyersen és sütés közben egyaránt. Különösen ajánlott zöldségek, saláták, hüvelyesek levesének és a hús- vagy halételek, illetve zöldségek ízesítésére.