2017 Leclerc Briant, CUVEE ABYSS, zéro dosage - Chambertin - 1 Bottles (0.75L)

A Leclerc Briant birtok az egyik úttörője a biodinamikus szőlészetnek a Champagne-ben. Kb. 14 hektár szőlőt termel, főként Grand Cru és Premier Cru minősítésű területeken. Emellett bio minősítésű borászoktól szerzi be a szőlőt, hűséges és szenvedélyes barátoktól, akik a családi szellemhez és a ház alapvető értékeihez ragaszkodnak. Ez egyértelműen visszatükröződik karakteres pezsgőiben. 2022-ben ünnepelte 150. jubileumát.

Abyss, egy igazi felfedezés…
Abyss Ouessant-sziget közelében, Bretagne-ban született, a La Manche és a Gascogne-öböl találkozásánál. Ez a pezsgő egy breton borász műve, aki a tenger és a föld legjavát távol-keleti szándék nélkül kívánta ötvözni. Degorzálás után az Abyss további 10 hónapot érlelődik 60 méter mélyen a tengerfenéken. A hűvös, sötét vizek lágy lüktetése adja meg ennek a pezsgőnek egyedi karakterét. A palack kinyitása, ezekkel a kagylóhéj-törmelékekkel együtt, önmagában kaland.