2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Bottles (0.75L)

12 palack Château LESTAGE 2013 Montagne Saint Emilion régióban

A 2013-as évjárat megmutatja, mennyire befolyásolhatják a klímakihívások a bortermelést: a természet visszakéri jogos helyét, és a borászokat egyre pontosabb figyelemre kényszeríti a szőlőhegy állapotának megfigyelése érdekében, hogy optimális érettséget érjenek el. Ez a szakma bája is egyben.

Egy esős, hűvös tél után a vegetáció óvatosan indult be.
A nedves és hűvös tavasz lassú hajtást és kései virágzást eredményezett: a cabernet sauvignon egyenletesen virágzott, míg a merlotok között kissé nagyobb heterogenitást figyelhetünk meg.
A rendkívül meleg és napos nyár kiválóan feltöltötte a hőmérsékleti hiányt, és behozta a kárpótlást a szőlő számára. A bogyók érési folyamata körülbelül augusztus 10-e környékén kezdődött.
Szeptember és október hónapjait egy enyhe, néhány mérsékelt záporral jellemezte időjárás jellemezte Listrac környékén. A szüret szeptember 30-án kezdődött és október 12-én fejeződött be. A betakarított mennyiségek alacsonyak voltak. A szőlő optimális érésének meghatározása nem volt egyértelmű, és a szüret időpontját egyaránt a megfigyelés, a szőlő kóstolása és az időjárási körülmények határozták meg: a szőlőn folyamatos figyelemre és a szortírozás még szokásosnál is nagyobb intenzitására volt szükség.
A borkészítés mérsékelt hőmérsékleten történt, hogy elősegítse a gyümölcs arckifejezését és a harmonikus struktúrát. Így most egy kisméretű, nagyon kellemes borkészítmény jött létre, bájos és lágy tanninokkal, melynek frissessége a szájat csillapítja.

Teljes hordós érlelés és tíz hónapos fahordós tárolás járul ehhez a borhoz, amely ebben az évjáratban mély színű, még fiatal; a hordóban történő érés jellegzetes, karakteres bort ígér.
Jellegzetes illatában a friss gyümölcsök, dohány és cédrus jegyei fokozódnak a levegőztetés hatására, a bouquet karakteres borra utal.

Látogasson meg a Catawiki-n található többi árudámat is.